中國食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇嘉賓合影

　　易菇網(wǎng)訊：9月5日上午，由2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第二屆中國食用菌博覽會組委會主辦，國家食用菌裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟承辦的中國食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇在杭州海外海皇冠國際假日酒店舉行。論壇上，農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所研究員宋衛(wèi)東與鹽城愛菲爾菌菇裝備科技有限公司董事長劉兵分別作了《食用菌工廠化生產(chǎn)裝備發(fā)展現(xiàn)狀及展望》、《淺談工業(yè)4.0與食用菌工廠化生產(chǎn)》的報告，深度解析了目前我國食用菌機(jī)械裝備的發(fā)展現(xiàn)狀及未來的產(chǎn)業(yè)走向。

宋衛(wèi)東

中國食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇現(xiàn)場

　　宋衛(wèi)東：食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作、智能化生產(chǎn)

　　“全國現(xiàn)有食用菌機(jī)械終端生產(chǎn)企業(yè)100余家，但真正形成規(guī)模，市場占有率高的企業(yè)不多，‘大市場’與‘小作坊’的矛盾突出，龍頭企業(yè)帶動性不強(qiáng)”農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所研究員宋衛(wèi)東在談到我國食用菌機(jī)械設(shè)備開發(fā)存在的問題時如是說。此外，他還指出，技術(shù)管理人才的嚴(yán)重缺乏，機(jī)械產(chǎn)品技術(shù)水平低、質(zhì)量偏低，研發(fā)平臺建設(shè)滯后，資金瓶頸制約嚴(yán)重，機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后，企業(yè)小而全，品種多而不精等問題都制約著食用菌機(jī)械裝備開發(fā)。

　　報告中，宋衛(wèi)東研究員提到我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既要繼續(xù)追趕發(fā)達(dá)國家的發(fā)展目標(biāo)，更要依靠加快自主創(chuàng)新步伐完成從工廠化生產(chǎn)初期的無序產(chǎn)業(yè)體系向成熟的有序產(chǎn)業(yè)體系轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作、智能化控制下的工業(yè)化生產(chǎn)。因此，我國食用菌機(jī)械裝備應(yīng)向更高水平的全過程生產(chǎn)機(jī)械化、控制自動化智能化和信息集成化的方向發(fā)展。 

　

中國食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇現(xiàn)場

　　劉兵：工業(yè)4.0是中國時代性革命

　　在當(dāng)天的論壇上，國家食用菌裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、鹽城愛菲爾菌菇裝備科技有限公司董事長劉兵則將今年的熱點(diǎn)“工業(yè)4.0”的概念，融入食用菌產(chǎn)業(yè)，對食用菌智能化生產(chǎn)進(jìn)行了探討。

　　“工業(yè)4.0”是德國推出的概念，即“互聯(lián)網(wǎng)+制造”，在我國又被叫做“中國制造2025”。“它將推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)型，所以很多人說，工業(yè)4.0是整個中國時代性的革命。”劉兵董事長介紹到。在中國工業(yè)4.0的背景下，劉董也發(fā)表了自己的看法，他認(rèn)為未來十年中國工業(yè)4.0領(lǐng)域?qū)⒊渥惆l(fā)展的公司有三類：第一類是智能工廠，分為兩種，第一種是傳統(tǒng)的工廠轉(zhuǎn)型成智能工廠，第二種是一出生就是智能工廠；第二類是解決方案公司，為制造業(yè)公司提供智能工廠頂層設(shè)計(jì)、轉(zhuǎn)型路徑圖、軟硬件一體化實(shí)施的工業(yè)4.0解決方案公司；第三類是技術(shù)供應(yīng)商，包括工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)網(wǎng)絡(luò)安全、工業(yè)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算平臺、MES系統(tǒng)；除這三類以外，虛擬現(xiàn)實(shí)、人工智能、知識工作自動化等技術(shù)供應(yīng)商也會面臨巨大的發(fā)展前景。

　　在“工業(yè)4.0”時代，食用菌工廠化生產(chǎn)時產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，而食用菌智能化生產(chǎn)時產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的首位。劉兵董事長從互聯(lián)、數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)、集成、創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型的角度全面闡述了食用菌智能化工廠的發(fā)展模式。最后，他總結(jié)道：“工業(yè)4.0的本質(zhì)是全球新工業(yè)革命的標(biāo)準(zhǔn)之爭，食用菌智能化生產(chǎn)的本質(zhì)是食用菌工廠化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)之爭。”

中國食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇對話嘉賓環(huán)節(jié)

　　2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第二屆中國食用菌博覽會是由中國菌物學(xué)會、易菇網(wǎng)、杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會聯(lián)合主辦，中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、杭州市食用菌協(xié)會、杭州市中醫(yī)藥協(xié)會、武漢菌博會展服務(wù)有限公司承辦。會議歷時3天，聚集了菌物領(lǐng)域的頂尖學(xué)者和知名企業(yè)代表，展出了上千種食用菌機(jī)械設(shè)備、原輔材料及干鮮菌類產(chǎn)品，會期還舉行了藥用真菌應(yīng)用與開發(fā)研討會、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會、2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會主題報告、中國黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國食用菌品牌與知識產(chǎn)權(quán)高峰論壇、中國食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇、易菇·市民科普大講堂、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題報告會、中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇、閉幕式及頒獎典禮，以及菌類書畫展、食用菌攝影作品展等多個環(huán)節(jié)和內(nèi)容，是2015年度我國食用菌行業(yè)集交流、學(xué)習(xí)、展示一次大型活動。