大連北蟲草養殖產業的發展和遇挫背后，有著許多從業者的悲喜遭遇。他們在這種新的、少人所知的財富道路上大膽嘗試，執著堅守，其經歷本身就是一種創新和啟發。

　　市場突變 一個養殖夢的破碎

　　“旅順某農業合作社曾成立了一家北蟲草科技開發公司，在旅順建設了一處30多萬平方米的溫室來養殖北蟲草。我退休后，被該公司聘請專門負責北蟲草養殖。2012年，我們產出了1000多公斤北蟲草，當時，最好的養殖北蟲草賣過1萬元一公斤。”韓德征介紹，那時，養殖的北蟲草還比較好賣，主要銷往保健品企業、食品廠等領域，比如，有的食品廠用養殖北蟲草做月餅餡等。

　　然而，就在韓德征打算在自己專業領域中大干一場時，一個意外情況發生了，而這最終導致了她這一次北蟲草養殖之夢的破碎。“2012年時，公司開始組建專業的銷售團隊，打算將所養殖的北蟲草徹底推向市場。然而，后來，該公司的那塊土地被外地一家大公司收購了，本來對方表示收購后，會保持北蟲草養殖項目，但后來卻改變主意，停止了北蟲草養殖。”韓德征黯然地說，現在分析，2013年時，外地養殖出來的一些低質低價的北蟲草已經開始對大連的高端產品形成沖擊，隨后，大連出產的北蟲草因為價格偏高而一度滯銷，收購方可能感受到了該項目的風險，于是改變主意了。

　　“直到現在，我仍然認為，養殖真正的北蟲草具有很大的潛力。”韓德征說，中國未來的健康市場非常大，在這種大背景下，高端北蟲草養殖產業的潛力也不容小覷。

　　養殖首年 超過半數沒有“出草”

　　與韓德征不同，張健走上北蟲草養殖之路算是有些偶然。“我父母退休之后，嘗試著養殖了一些北蟲草，但他們只是業余養殖，產出的北蟲草主要是自用。不料，他們養殖北蟲草卻引發了我的興趣。2012年，我成了一家公司，建設了養殖基地，并且聘請了這方面專家，開始專業養殖北蟲草。”張健表示，各方面資源整合起來之后，她本以來養殖北蟲草就可以水到渠成了，不料卻遭遇了重大挫折。

　　“養殖第一年，我們培育了3萬瓶北蟲草，在兩個半月內，大家盡心竭力地侍弄著這些菌類。然而，在收獲季節里，卻發現有1.5萬余瓶沒有"出草"，超過一半的培育量白瞎了，這對我的打擊很大。”張健坦誠地說，那時，有人勸她改行做別的，但她不肯服輸，最后還是堅持了下來。

　　“我們研究發現，之所以"不出草"是因為那些蟲草菌變異或者退化了，于是我們不斷提高菌種質量等。如今，我們在養殖北蟲草的技術上已經沒有問題了，下一步就是開拓市場。”張健表示，現在，其養殖出來的北蟲草對外批量供貨價為每克2元，而經銷商的零售價則達到每克10元左右。

　　行業追問：

　　最值錢的蟲草素含量

　　每克2元，那么一公斤就是2000元，該價格雖然與2012年前后的養殖北蟲草的最高行情無法相比，但也高于市場里很多養殖北蟲草了。那么，到底是什么決定了養殖北蟲草的價格呢？

　　“我們銷售的養殖北蟲草，蟲草素含量都在4700毫克/公斤左右，這高于野生冬蟲夏草的蟲草素含量。”張健表示，想要達到這樣的蟲草素含量水平，并不是一件容易的事，需要有先進、成熟、穩定的北蟲草養殖技術做支持。

　　“我們公司養殖出來的北蟲草，蟲草素含量在3000毫克/公斤以上的，一公斤售價600多元。而近5000毫克/公斤的，價格自然更高。”大連一家大型北蟲草養殖公司有關負責人介紹，目前，該公司培育出來的北蟲草的蟲草素含量最高能達到8000毫克/公斤。