近日，在河北省秦皇島市撫寧縣留守營鎮裕民食用菌種植專業合作社，工人們正在緊張忙碌地填裝菌棒、建設棚室、購置設備。據了解，該合作社還引進了香菇烘干技術，不僅解決了香菇存儲難題，也避免了因香菇價格波動對合作社效益造成的影響。

　　2014年以來，撫寧縣將食用菌產業作為促進農業結構調整的重點，組織開展參觀學習，研究制定扶持政策，并采取“公司+食用菌合作社+農戶”的生產模式,推進全縣食用菌產業快速發展，打造食用菌生產先行區，基本形成了以杏鮑菇、香菇、銀耳、平菇為主，以珍菇、猴頭菇、金針菇、木耳、靈芝等品種為輔的食用菌產業格局。目前，撫寧縣已擁有高標準食用菌基地8個，食用菌面積400畝，總產量4000噸，總產值3800萬元。

　　依托資源優勢，建立產業示范區。撫寧縣積極引導龍頭企業、食用菌種植專業合作社等建設食用菌科技示范區, 帶動周邊鄉鎮以及農戶開展食用菌種植。位于留守營鎮山上營村的寶伶食用菌種植專業合作社研發了新型秸稈回收再利用技術，日加工玉米芯顆粒30噸，年產菌棒50萬袋，固體玉米芯壓塊不僅滿足了本地需求，而且還遠銷廣東、福建、山東等地，帶動了周邊34戶農民種植食用菌。

　　注重學習交流，提升農戶種植技能。在此基礎上，該縣還組織技術人員等到青龍、平泉等地學習考察食用菌，并參加了2014年全國食用菌新產品新技術博覽會暨市場流通峰會、全國第十屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發展論壇大會，通過參觀學習詳細了解了其他先進地區的生產情況、栽培效益、種植技術和管理經驗。同時，該縣還邀請河北科技師范學院等高校專家，采取現場指導和菇棚課堂相結合的技術服務方式隨時接受農戶技術咨詢，解決廣大菌農生產中的技術難題，提高菌農的生產管理水平和技術應用能力。

　　延伸產業鏈條，促進合作社轉型。為滿足國內、國外市場的需求，撫寧縣還鼓勵食用菌種植合作社進行轉型發展，引進新品種，擴大生產規模。“由龍頭公司負責菌種及菌棒生產，為合作社或農戶提供技術，回收產品及加工，產品統一收購，統一銷售，并在適當擴大規模的同時，將發展重點轉向精深加工，推動食用菌產業規模化可持續性發展。”撫寧縣農牧局總農藝師張立君這樣說。2014年，夏都菌業有限公司新建滑子菇生產線，并與日本合作進行工廠化滑子菇周年生產試驗，首批3萬余棒滑子菇長勢良好，初步掌握了工廠化生產技術和流程，為生產出口日本訂單奠定了基礎。同時，該公司投資1100萬元新建食用菌深加工生產線一條，對食用菌產品進行深加工，將食用菌鮮品做成蘑菇醬、蘑菇罐頭、蘑菇沖劑、菌菇調味品等，提高了產品附加值。