羊肚菌是一種經濟價值珍稀的食用菌，是我國重要出口野生食用菌之一，在歐洲各國極為暢銷，被認為是僅次于塊菌的珍貴食用菌。其營養成分有粗蛋、粗脂肪、碳水化合物、粗纖維等等元素，有健胃補脾，助消化，理氣化痰等功效，極具藥用價值。三月，又是羊肚菌出菇的季節了，金堂的羊肚菌的棚戶們正忙著出菇上貨。這個被稱為“菌中之王”的羊肚菌為金堂的種戶帶來喜悅。
金堂縣與該省農科院合作，打造野生羊肚菌馴化栽培基地，2013年成功實現較大面積商品栽培；2014年，帶動趙家、福興、三溪、清江等鄉鎮發展2000畝；今年，2000畝羊肚菌進入出菇盛產期。
作為食用菌十大主產基地縣之一的金堂，食用菌產業已成為當地農戶增收的主要途徑之一。羊肚菌試種成功直接將食用菌的效益推向一個新的峰值。
該省羊肚菌高效生產模式現場會上，金堂呈現的“通過科技成果有效轉化和羊肚菌規模化種植，實現羊肚菌平均畝產350斤、產值2.8萬元、利潤1.6萬元，復合種植每畝純收入突破2萬元”也有力印證了這一觀點。
