在柯城區航埠鎮何雙蓬村，一個地名叫其龍山的山坡上，昔日的一幢豬舍拆除了，原先養肉牛的養殖用房也改成了菇房。

“今年，這一帶開始禁養生豬和肉牛，我就帶頭轉行栽培杏鮑菇，要趕在春節前培育出第一批的杏鮑菇，賣個好價錢。”12月24日，衢州市豐云農業發展有限公司經理姚志云相告，為保一方環境，農場里最后一批的肉牛早在今年五六月就賣了，一幢豬舍也拆除了，以實際行動參與“五水共治”建設。

姚志云是航埠鎮姚家村村支書，一直在市區雙港路經營一家農資公司。近幾年，他見肉牛養殖是個不錯的致富項目，就決定投資生態種養業。

2008年，姚志云在本鎮何雙蓬村承包下一片荒山，搞起農業綜合開發。在山上，他搭建起800平方米的肉牛養殖用房。2009年3月，姚志云引進60多頭西門塔爾肉牛，專門雇了4名村民精心管理。2009年底，他出售肉牛50來頭，一頭肉牛可賣七八千元。

養肉牛成功，姚志云又搞起循環農業，開始用牛糞發展食用菌種植，菇房總面積達1400平方米。“用牛糞種蘑菇，一年大約能采摘蘑菇七八萬斤，全年毛收入有三四十萬元。”姚志云說。

今年，他帶頭參與“五水共治”建設，在賣了肉牛、拆了豬舍后，就考慮轉型發展沒有污染的現代化農業。

“在我兒子的朋友介紹下，7月份我去福建漳州市參觀了那兒的杏鮑菇產業。”姚志云告訴記者，工廠化培育杏鮑菇的效益高，一公斤的批發價賣10元，不僅在福建暢銷，好的杏鮑菇還賣到廣州，因此只要掌握了栽培技術，利用空調種杏鮑菇，一年到頭有菇采。

回來后，他就立刻投入到改種杏鮑菇再創業中，“我這次下了狠心，從柯城農商行貸了500萬元，已經安裝了35臺空調，改建好兩幢菇房。”姚志云說，工廠化培育杏鮑菇的投入大，一臺滅菌器就花了30萬，還以12萬的年薪從漳州聘請了個種杏鮑菇的師傅，“這次種菇是電腦控制的，自動滅菌、自動套袋，是利用傳輸帶將采下的杏鮑菇，傳到包裝車間進行人工包裝的。”而培育杏鮑菇的原料是玉米芯、棉籽殼和木屑等，菇房的溫度常年控制在15度至22度，確保其全年出菇。

“杏鮑菇的菌種已經預訂了，在元旦前后，開始接種。”他說，估計過50天就有杏鮑菇上市了，到時拿到農貿市場批發，一天可以出菇1500公斤。

而今，姚志云已在其龍山承包了300畝的山地和山壟田。除了種杏鮑菇，他還在農場種下50畝的白枇杷、20畝的桃和50畝的柑橘，姚志云的理想是將這片荒山建成一個可采摘可觀賞的花果園。