生產車間里，叉車來回穿梭，將接種好的杏鮑菇菌包轉入培養車間；出菇房內，工人忙著將成熟的杏鮑菇摘下，打包裝箱；廠房外，一輛輛貨車整裝待發，將直達鄭州、西安、北京……

眼下，新安縣青要山鎮食用菌豐收，大山深處的紙房村用小小的杏鮑菇撐起了群眾的腰包。

“我們的一期項目年產值達2000萬元，可帶動10余個村的集體經濟增收，幫助100余名群眾就業。”青要山鎮萬噸食用菌生產示范區項目生產經理陳志娜介紹，目前，該項目通過工廠化、標準化、自動化生產，已實現菌包日產22000包、杏鮑菇日產15噸。44間出菇房里每天不間斷采摘杏鮑菇，保證每天能有新鮮杏鮑菇上市。

傳統杏鮑菇種植一般在大棚土壤里，受氣溫限制，每年種植時間較短。青要山鎮萬噸食用菌生產示范區項目通過采用自動化智能控溫技術，大大延長了杏鮑茹種植時間。

制包車間里，3臺自動制包機代替人力完成打包、套環、扣蓋等環節，制包速度提高了30%；接種車間內，工人將軟管末端的接種針刺入菌包封口，進行液體菌種的接種工作。菌包制作完成后，統一轉入菌絲培養車間，等菌絲完全長滿后，一個個菌包再轉入出菇房。

在智能控溫、控濕、控光、控風的車間內，經過20多天時間，成熟的杏鮑菇將陸續被采摘。同時，在生產過程中，全面采用優良食用菌品種，生產設施設計建造符合相關標準規范，并以木屑、玉米芯等農作物廢料為生產原料，產生的廢菌棒被制作成有機肥返田，實現生態循環利用。

“我在這兒干活3年多了，上半天班，不耽誤照顧家里，一個月能賺2500元左右。”青要山鎮紙房村村民王麗說。

“目前，二期廠房已經建成，下一步將根據市場情況進行種植，兩期廠房都投產之后，預計年產值在4500萬元以上，帶動更多群眾增收致富，助力鄉村振興。”陳志娜說。

“發展特色農業，是激發農民內生動力、促進農民增收致富的有效途徑。”紙房村黨支部書記、村委會主任武文龍說，食用菌種植產業實現了循環發展，是鄉村振興的一劑強心針。