蘑菇種植是福建省農業支柱產業之一，福建省也是國內蘑菇罐頭出口的主要省份。據福州海關統計，二00七年一至二月福建省蘑菇罐頭出口五點八三萬噸，比去年同期增長約五成九，價值七千余萬美元，比增一倍。

統計資料顯示，福建省蘑菇罐頭主要出口歐盟、俄羅斯、美國、馬來西亞等地。其中，一至二月對美國出口零點五五萬噸，激增三十七點三倍。主要出口小白蘑菇罐頭，出口五點四八萬噸，比增六成五，占出口總量的九成四以上。

福州海關有關人士指出，福建省蘑菇罐頭出口企業積極規避經營風險，出口取得增長，但面對貿易壁壘，出口之路依然坎坷。近幾年，各國針對中國蘑菇罐頭的貿易保護措施層出不窮。澳大利亞和墨西哥相繼對原產于中國的蘑菇罐頭進行反傾銷調查。二00六年九月二十八日，美國商務部發布通知，對原產于中國的蘑菇罐頭進行反傾銷新出口商復審立案調查，二00七年二月二日，美國商務部在《聯邦紀事》上刊載通知，宣布賦予利害關系人對中國輸美蘑菇罐頭尋求行政復審的機會。這些貿易保護措施在一定程度上削弱了中國蘑菇罐頭產品的出口競爭力。 

此外，雖然美國已經解除對中國蘑菇罐頭“自動扣留”措施，但一旦中國產品再次被檢出病菌等衛生指標達不到FDA要求標準，將面臨再次遭遇“自動扣留”的風險。（福建新聞網）