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    被神化的冬蟲夏草


    【發布日期】:2014-12-12  【來源】:中國科學報
    【核心提示】:因為冬蟲夏草的巨大利益,讓一些加工冬蟲夏草的公司展開競爭,從價格到加工成品都成為賣點。但是到底是“濃縮”的含片效果好,還是冬蟲夏草藥酒更易吸收呢?

    在青海,有兩句順口溜生動地形容了冬蟲夏草的名貴,一句是“一兩蟲草三兩金”,又說,“吹口氣,一頭牛”。

    巨大的利益引發了商家對于冬蟲夏草療效的過度解讀,甚至對其服用方式都各說各話。

    還是需要借雙慧眼,將這煩擾看清楚。

    冬蟲夏草為何

    “洛陽紙貴”

    “冬天是蟲,夏天是草”,在明、清兩代筆記體小說中充滿了對冬蟲夏草傳奇性的描述:“交冬,草漸萎黃,乃出地蠕蠕而動,其尾猶簌簌然帶草而行。”

    有關冬蟲夏草口耳相傳的神秘起源,和它的獨特藥效一樣,構成了廣受追捧的理由。

    用比較科學的方法解釋,冬蟲夏草是一種真菌寄生于一種名為“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲體內,這種被真菌感染的幼蟲冬季潛伏在土中,到了春夏交季時,真菌從蟲體頂部長出地面,發育成草狀,因此被人們命名為“冬蟲夏草”。

    冬蟲夏草身價倍增的原因,與其苛刻的生長條件密不可分。這種生物為我國獨有,且僅存在于我國青藏高原海拔3500~5000米的高山草甸和高山灌叢帶。

    夏季,蟲草蝙蝠蛾將卵產于地面,經過一個月左右孵化,變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。如果此時,土里的一種霉菌“恰巧”侵襲了幼蟲,在其身體里生長,那么經過一個冬天的醞釀,幼蟲體內的霉菌菌絲就開始生長,到夏天時長出地面,外觀很像一根小草,這樣,幼蟲的軀殼與霉菌菌絲融合在一起,共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

    而且,冬蟲夏草的采摘時間也要拿捏得恰到好處。因為菌孢霸占了蟲體后,生長迅速,一天之內即可長至蟲體的長度,這時的蟲草稱為“頭草”,質量最好;而第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右,稱為“二草”,質量次之。因為僵化后會長出根須,所以被稱作冬蟲夏草。

    既然天時地利都需占盡才能長出野生的冬蟲夏草,那么其價格昂貴也就有情可原。但后世將其功效過分夸大,恐怕就有些別有用心了。

     
     
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