近日，靈寶市大王鎮梨園村里到處機聲隆隆，村民正在緊張地進行香菇備料裝袋，一片繁忙。“今年，我們鎮梨園村的香菇種植規模計劃可達到300萬袋，預計實現收入1500萬元。”該鎮主管農業的副鎮長李意節向記者介紹。

近年來，該市充分發揮當地蘋果木剪枝資源優勢，形成了“香菇為主，多菌發展，周年產菇”的生產格局，2013年，該市香菇通過直接和供貨出口韓國、東南亞等國家，創匯達3000萬美元，全市從事食用菌生產的農戶已有4萬余人，食用菌總規模達到7700萬袋，轉化蘋果剪枝等農業廢棄物1.5億公斤以上，實現產值6.4億元。

該市堅持“香菇為主，多菌發展，產銷并重，龍頭帶動，科技興菌，生態菌業”的可持續發展戰略，形成組織管理、技術服務、信息服務、資金支撐、政策保障和菌品銷售等六大體系，并先后出臺多項優惠政策和激勵措施，每年拿出專項經費超過300萬元，用于支持香菇基地建設、品牌創建、菌種產能提升和營銷體系建設，從人力、物力、財力、技術等方面為菌業發展搞好服務、創造條件。

該市先后選育出“靈仙1號”香菇、“靈仙黑豐”黑木耳、“靈仙玉針”金針菇和“靈仙白玉”杏鮑菇等自有新菌種，研究成功并推廣應用“1—2—1”新型棚架、西北面壘墻溫棚出菇、室外蔭棚越夏等新技術，并引進自動拌料機、裝袋機、高效滅菌爐等先進設備設施，大幅度地提高了食用菌生產效率和效益轉化。同時，針對菇農舉辦食用菌技術培訓，每年培訓3000人次以上。

該市面向全市選定一批已在食用菌加工、生產、營銷領域形成規模的企業為對象，傾斜政策、資金，形成帶動力強的龍頭企業，并以陽河、鑫聯、祥和、兄弟等食用菌專業合作社為試點，發展合作社，建立農戶與市場有效對接機制，提高生產組織化程度，適應食用菌產業專業化生產、規模化經營、標準化管理要求，增強市場競爭力。目前，該市發展多戶入股合作經營、資金入股集中經營等多種經營模式的農民食用菌專業合作社42個，其中省市級示范社5個，輻射帶動農戶超過8000戶。