日前，上莊健綠食用菌合作社生產(chǎn)的榆黃菇開始上市。這是在榮成食用菌市場現(xiàn)有平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇品種的基礎(chǔ)上，又添一新菌種。

近年來，榮成市食用菌栽培90%以上為袋栽平菇，品種比較單一。為豐富城鄉(xiāng)居民菜籃子，市蔬菜辦技術(shù)人員與健綠食用菌合作社技術(shù)人員反復(fù)溝通比較，引進(jìn)試種了原產(chǎn)我國東北地區(qū)的榆黃菇。榆黃菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，具有較高的營養(yǎng)與保健價(jià)值。

據(jù)合作社負(fù)責(zé)人鄒積鋒介紹，這批榆黃菇于10月初采用棉籽殼為主要原料，高溫殺菌后進(jìn)行熟料裝袋，通過無菌方式進(jìn)行接種，采用層架臥排的栽培方式在大棚內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)。到目前為止，榆黃菇長勢良好，已進(jìn)入采收期。第一批采收的鮮榆黃菇也進(jìn)入市場試水，市場批發(fā)價(jià)為12元/公斤，比平菇的市場批發(fā)價(jià)高出3元至4元。

按照目前管理情況看，現(xiàn)在栽培的榆黃菇還可采收3至4茬，采收期長達(dá)3個(gè)月左右。