尤溪農民創業園內的福建天益菌業有限公司成立于2012年9月，專門從事繡球菌生產與加工，擁有自主知識產權，是福建全省第三家工廠化栽培繡球菌的企業。一期已于2013年1月19日建成投產，2014年重點實施繡球菌工廠化栽培擴建、原料儲存庫、保鮮庫、產品包裝、烘干車間、培養庫、物聯網控制系統等項目，實現智能化、精準化的生產管理。

繡球菌系珍稀食用菌，被人稱之為“萬菇之王”，它的最大特點是含有大量的B葡聚糖。據日本食品分析中心分析，每100克繡球菌含有B葡聚糖高達43.6克，比靈芝和姬松茸高出了3-4倍，為菇類之最。經醫學研究證實，具有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝等多種功能。繡球菌含有大量維生素和礦物質，含有維生素C、E，維生素E含量高居菌藻類食物前列，這些維生素具有抗氧化作用。繡球菌還含有麥角固醇，在陽光和紫外線照射下可轉變為維生素D，能促進鈣磷的吸收，有利于骨骼形成，預防兒童佝僂病、成人骨質疏松癥和骨質軟化癥。繡球菌含有較高的鉀元素，而鈉的含量較低，這種高鉀低鈉食品有利尿作用，對高血壓患者是非常有益的。

當今，生態安全的綠色食品，深受消費者的青睞，天然食物的抗氧化能力也得到人們的普遍重視。癌癥和心血管疾病等慢性病患者的逐漸增多，除了生態環境的原因外，飲食結構的不科學也是重要因素。人體內的自由基，會引起生物細胞氧化性損傷而導致機體老化，并破壞機體的抗病、防御能力。繡球菌含有大量的抗氧化物質，能有效地清除體內的自由基，防止活性氧對機體的傷害。據測定，繡球菌中超氧化物歧化酶的含量位居各種食用菌之首。

繡球菌除了具有極高的藥用功效和保健功能，還富有食用價值。用繡球菌作主料，可加工出干鍋繡球菌、青椒炒繡球菌、繡球菌燜魚肚等菜肴，不僅鮮美可口，還富含營養，受到人們的歡迎。

望著一朵朵白色的繡球菌，心中不禁涌起禮贊的詩行：繡球菌，有繡球般的純潔，晶瑩之光把廠房照亮;繡球菌，有鮮花的清香，在枝端綻放迷人的瓣片。

在創業園，還有一家企業生產白色食用菌，這就是福建省祥云生物科技發展有限公司。公司于2013年4月成立，位于創業園食用菌核心區，總投資2億元，建筑面積5萬平方米，分兩期建設兩條全自動銀耳工廠化瓶栽生產線，一期項目于2014年6月底投產。在推進一期工程進度的同時，建設銀耳研發中心和食用菌科技文化展示廳。2014年底開始二期建設，并規劃銀耳深加工項目。

祥云公司銀耳栽培區，是全國首家實現銀耳工廠化瓶栽的企業，擁有一支具有40多年育種及工廠化生產管理經驗的技術團隊，并與福建農林大學謝寶貴教授領銜的科研團隊，聯合建立福建省祥云銀耳研發中心。為了加強農產品質量安全管理，公司將采用溯源機制強化食品安全把控，建設物聯網養菌出菇房，菌罐自動化生產車間及原材料車間、成品庫、辦公樓等。公司圍繞科技含量高、投入設備高、管理水平高、效益產出高、生產能耗低“四高一低”的目標，集成推廣食用菌產業高端技術，打造設施一流、品質一流的全國知名銀耳科技創新基地，打造“祥云農產品”的品牌。

創業園天益公司和祥云公司的業績，使人聯想起尤溪昔日食用菌的輝煌。上世紀80年代，用段木、木屑栽培食用菌，消耗大量的森林資源，菌林矛盾越來越突出，導致嚴重的生態災難。為了解決這個問題，菌草專家林占熺挺身而出，探索以草代木、以草代糧栽培食用菌的課題。經過一千個日夜的苦戰，1986年的一個深夜，林占熺終于盼來了用芒萁做培養基的菌瓶長出的一朵香菇。但是，林占熺并沒有止步，決定以尤溪縣作為試點，至1995年，他先后47次赴尤溪推廣菌草技術，足跡幾乎踏遍所有村落。經過不懈地努力，林占熺選擇尤溪大規模推廣菌草技術獲得了成功，首批尤溪口鎮、梅仙鎮兩個試點鄉鎮的示范戶，全部獲得豐收。爾后，又在尤溪14個鄉鎮112個村全面推開。于是，“尤溪菌草栽培效應”產生了。1987年至1990年，福建各縣及廣西、浙江、廣東、江西、安徽、江蘇等省相繼引進、推廣菌草新技術，取得了良好的效益。

如今，在當年產生“尤溪菌草栽培效應”的地方，又續寫了食用菌的輝煌。在尤溪農民創業園，食用菌產業發生了革命性的嬗變，由千家萬戶的菇農向新龍頭企業邁進，形成了“二區一帶一走廊”，即1000畝后樓核心區、7000畝中高海拔地區常規品種栽培區、1000畝洋邊—龍祥蘑菇設施化栽培帶、1000畝下墩工廠化栽培走廊。2013年全縣食用菌鮮品產量達10.14萬噸，實現產值63718萬元，分別比上年增加2956噸、5104.8萬元。