易菇網訊：羊肚菌別名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、地羊肚子、木耳蘑菇、編笠菌、陽雀菌、蜂窩蘑等，西南科技大學生命科學與工程學院賀新生教授在由中國菌物學會、華中農業大學、易菇網共同主辦的2014中國食用菌產業年會上作《羊肚菌栽培新技術解密》報告時講到。賀新生教授分析羊肚菌的投資與效益認為：羊肚菌每畝投資所需菌種、培養料、培養料袋、土地租金、用工、架材、遮陽網、保溫薄膜等合計8000到10000元，畝產鮮羊肚菌約100kg到300kg，按單價120到200元/kg，產值15000~40000元，純利潤達到5000~25000元。目前在四川、湖北、湖南、青海、河北、陜西等地生產面積達1500~2000畝，單位產量為0.1到400kg/666.7平方米，云南地區栽培面積達到1500畝以上。羊肚菌鮮品收購價60-90元/斤，零售價：100-300元/斤；干品收購價為700-1000元/斤，零售價：1300-1700元/斤。
　　據悉：2014中國食用菌產業年會歷時四天，6個院士專家主題報告，15個專題報告，7場座談會、推介會、講座、論壇和圓桌會議，來自包括香港、臺灣等27個省市和4個國家的800多名參會代表（注冊代表500多名）參加會議。同期舉行的2014中國食用菌博覽會吸引了130多家企業參展，2000多個新產品新技術新設備新品種進行展示，進場觀眾達1萬多人。

　　賀新生教授解密到：羊肚菌的子實體形成主要集中在栽培廂的邊緣。因此，在栽培技術上必須考慮擴大邊緣效應，應該采取溝播、條播、壟播或窩播、點播的方式進行。在條溝之間、窩與窩之間形成大量的邊緣，兩側的菌絲在相互間交匯，就會集中在菌絲交匯的地方成行或成圈出菇。撒播、混播方式，混淆了菌落之間的邊緣，出菇產量明顯減少。延長出菇期的措施包括選擇適合子實體生長發育溫度較長的地區進行栽培，如高原、山區、北方，采取保溫措施使其提前出菇，提前播種并控溫出菇，通過遮蓋、降溫等措施防止出菇后的高溫，工廠化栽培以實現控溫、控濕出菇。