初夏的陽光灑滿天山，在天山北麓的新疆昌吉回族自治州吉木薩爾縣大有鎮的羊肚菌種植基地里，一朵朵羊肚菌破土而出，迎來了今年的豐收季。

眼下，走進羊肚菌種植大棚，只見飽滿鮮嫩的羊肚菌頂著布滿褶皺的菌蓋，如同一把把褐色的小傘，錯落有致地 “盛開” 在田壟上，陣陣菇香撲鼻而來。村民們穿梭在菌棚內，小心翼翼地采摘著鮮嫩的羊肚菌，一派繁忙的豐收景象。

“今年產量比去年增加了三分之二，畝產能達到一噸，鮮菇每公斤200元左右。現在全國都少有新鮮羊肚菌，我們這里的格外暢銷！” 昌吉九龍山生物科技有限公司董事長宋向國言語間滿是喜悅。

羊肚菌因菌蓋狀如羊肚而得名，是一種珍稀食用菌。其種植周期短、經濟效益好、營養價值高，素有 “菌中之王” 的美稱。大有鎮距縣城 23 公里，地處南部山區風景道核心地段，獨特的逆溫帶氣候和優越的自然環境，為羊肚菌生長提供了絕佳條件。自 2020 年起，大有鎮先后從福建、河南引進吉木薩爾縣三眾食用菌種植有限公司和昌吉九龍山生物科技有限公司，探索推行 “支部 + 企業 + 合作社 + 農戶” 的經營模式，盤活 550 座閑置大棚，打造起羊肚菌種植基地。其中，2023 年落戶的昌吉九龍山生物科技有限公司，是一家集羊肚菌研發、種植、推廣、加工銷售、進出口貿易為一體的農業科技企業，也是全國羊肚菌生產示范基地。該企業扎根當地后，全面開展羊肚菌菌種生產、種植示范、技術培訓、產品加工及互聯網銷售等業務。

“這里冬暖夏涼，生態環境好，特別適合菌類生長。經過兩年摸索，我們掌握了當地氣候和土質特點，現在羊肚菌的產量和品質都很可觀。” 宋向國信心滿滿地介紹，“我們采取‘提供菌種、提供技術、回收產品’的模式，已在伊犁州、阿勒泰、石河子市、奎屯市以及南疆部分縣市建立了種植基地。未來，我們計劃以吉木薩爾縣為核心，輻射帶動全疆羊肚菌產業發展。”

如今，大有鎮已建成 4 個羊肚菌種植基地，出菇大棚面積達 875 畝。在采收高峰期，4 個基地每天用工 150 余人，不僅解決了當地勞動力就業問題，也讓村民的收入顯著增加。渭戶村村民李小紅笑著說：“冬天種菇，來年采菇，我在這干了兩年了。離家近、工作方便，一天能掙 140 塊錢，一個月下來有四千多收入。”

為進一步延長產業鏈、提升附加值，大有鎮持續加大投入。2024年，在福建援疆廈門分指揮部的支持下，投資2200萬元建成食用菌保鮮庫、烘干房、菌種培育實驗室和菌袋加工廠。這些設施投用后，可年產營養袋600萬個，處理食用菌干菌50噸，存儲鮮菌200噸，有效降低生產成本，打破食用菌供應的季節性限制。

“2025 年，我們計劃新建1000座標準大棚，帶動100戶以上農戶入駐基地種植，幫助每戶增收2萬元以上。”大有鎮黨委委員王艷介紹，未來，該鎮還將建立新疆農業大學食用菌博士后工作站，注冊 “天山一號” 羊肚菌商標，依托優惠政策和食用菌產業園項目，擴大種植規模，完善培育種植、冷藏烘干、精深加工、配送銷售全產業鏈，全力打造 “羊肚菌之鄉”。