
關上野生菌一條街是昆明市區出名的“菌窩”,每到暑假更是成了云南游的經典項目。連日來,官渡區食品藥品監督管理局采取系列措施,確保食客食用安全。
“我經常在關興路這條食品安全‘嚴管街’吃飯,是因為這條飲食街的食品安全,商家講誠信。”市民蘇先生深有感觸。走在官渡區關興路上,32家特色飲食店面招牌醒目,“特色野生菌火鍋”、“官渡小吃”、“正宗川味”等一應俱全,讓過往行人垂涎。
“關興路是昆明市區較出名的野生菌一條街,每天吸引上萬名消費者前來就餐,區食品藥品監督管理局針對這一實際,采取了系列措施保證食客安全。組織32家餐飲企業負責人召開餐飲服務食品安全‘百千萬’示范工程動員大會,開展餐飲服務食品安全知識培訓,提高了從業人員的執法水平和食品安全意識,為海內外賓朋走進官渡、走進會展中心,品嘗官渡美食打下堅實基礎。”官渡區食品藥品監管科科長張暉說。
除此之外,官渡區食品藥品監督管理局還印制“關于對外地來昆旅游期間飲食用藥安全”的相關建議和“關于野生菌食用安全預警”公告,提醒企業、消費者注意野生菌加工、食用安全;對關興路餐飲企業是否持有《餐飲服務許可證》、硬件設施設備是否達標、食堂從業人員健康狀況、索票索證制度等進行全面檢查,及時排查安全隱患和生產經營隱患。目前,關興路32家企業持有效證件,持證率達100%;各餐飲企業硬件設施完備,從業人員全面落實健康體檢和食品安全知識培訓制度,臺賬統一,管理制度完善,加工經營場所衛生情況良好,食品安全管理規范;全面實施餐飲服務食品安全量化分級管理,鼓勵企業積極進行升級改造,爭創A級餐飲單位。目前,關興路已有15家經營企業提交了餐飲服務食品安全量化分級A級申請。
官渡區目前共有獲證食品生產企業316家,農貿市場286家,餐飲服務單位2289家,長期以來,官渡區不斷完善食品安全三級監管機制,強化風險監測與應急處置體系,定期不定期對轄區“七小”行業進行專項整治,加大宣傳力度,通過創建省級食品安全示范區,不斷培育“食品安全示范店”、“星級食品安全示范店”的創建,塑造官渡區餐飲美食名片,轄區食品安全形勢總體可控,未發生重大食品安全事件。