“銀耳過去只能在春秋兩季種植，今年我們在菇房里安裝了空調，一年兩茬變成了一年四茬。多兩茬，合作社就增加了20多萬元的利潤。”近日，山東省惠民縣胡集鎮銀豐食用菌種植專業合作社負責人閆長枝笑著說。
閆長枝種植銀耳已經20多年,過去一直延續著春秋兩季的種植模式。“銀耳生長對溫度要求特別高,溫度太低會影響產量，溫度過高銀耳就會爛掉。銀耳種植成本很高，一旦控制不好溫度就可能損失慘重。在山東地區春秋兩季還行，夏季種銀耳是很冒風險的事。”
閆長枝說：“一年只能種兩茬總感覺浪費時間，我就想試著創新一下。”今年春季的銀耳種植剛結束，她就給合作社36個菇房安裝了18臺空調。“靠空調控制溫度確實挺冒險，但銀耳種植的溫度我已經掌握得很熟了，我相信我能把溫度控制好。”
今年7月份，銀豐食用菌種植專業合作社種植的第二茬銀耳喜獲豐收。閆長枝說：“真沒想到第一次實驗就成功了。36個菇房一茬能產2萬多斤干銀耳，算下來一茬毛收入50多萬元，利潤就有10多萬。除了春秋兩季，我們還能再種兩茬，這就為合作社帶來了20多萬元的收入。”
“控制溫度可是個細致活兒，必須要時刻關注，一點兒也不能疏忽。一茬銀耳從接種到采收一般需要40天左右，發菌期溫度一般控制在26℃-27℃，出菌期則需要控制在25℃，而生長中期需要控制在23℃-24℃，收割期需要控制在22℃-23℃。特別注意的是收割期，24℃以上銀耳就會爛。”閆長枝說。
