3月18日，走進福建省祥云生物科技發展有限公司，只見一罐罐銀耳在自動化生產線上有序下線。祥云生物位于尤溪縣洋中鎮的省級農民創業園，是全國首家實現銀耳工廠化瓶栽的企業，日產銀耳14.5萬瓶，年產量約占全國8%，已成為全國食用菌行業的領軍企業。

近年來，尤溪重點推廣以黑木耳、白銀耳為主的“一黑一白”栽培模式，在政策和科技的雙重加持下，食用菌企業紛紛向省級現代農業產業園、省級農民創業園等集聚，逐步邁向規模化發展，形成了完整的產業鏈。目前，全縣共有以祥云生物、天草菌物種業等企業為代表的食用菌生產經營主體123家，2024年食用菌全產業鏈產值超百億元。“尤溪食用菌產業高質量發展，秘訣在于科技創新。”尤溪縣農業科學研究所正高級農藝師楊彬介紹，縣里與福建農林大學、省市農科院等10多所科研院校開展產學研用合作，并借助滬明對口合作，先后成立上海市農科院、三明市農科院尤溪專家工作站和尤溪現代農業（食用菌）上海人才驛站。2021年以來，尤溪以被列為“全國優勢特色產業集群——福建珍稀食用菌產業集群項目建設縣”為契機，打出“一產提質、二產提升、三產提檔”組合拳，現已形成完整的產業鏈條。“今年尤溪正在積極申報以食用菌為主導產業的國家現代農業產業園項目，聚力打造全國食用菌產業新高地。”尤溪縣農業農村局副局長鄭治理表示，將以食用菌提升工程項目建設為抓手，加快構建多元化食物供給體系，為農民增收，鄉村全面振興奠定基礎。