湖北省棗陽市太平鎮，有個聞名遐邇的“食用菌村”―――陳莊村。陳莊村有個人稱“食用菌大王”的張培峰。

1983年，張培峰就開始琢磨如何用棉殼種食用菌。他總結出用棉殼種食用菌的五大好處：成本低，種植方式簡便，效益高，而且肥田，市場前景看好。他到上海食用菌研究所購回菌種和技術資料，種食用菌像滾雪球一樣，規模越滾越大，還陸續配置了蒸汽高溫滅菌爐、裝袋機、接種箱、粉碎機等設備。光是棄在田邊地頭的棉殼，張培峰一年就要“吃”掉15萬噸。

看到張培峰種食用菌發了，村民們躍躍欲試。張培峰先后在村里舉辦了6期食用菌栽培技術培訓班，帶出徒弟123個，外地的學員也前來學習。在他影響下，陳莊村的食用菌種植現已輻射到周邊鄉鎮及河南，形成了以陳莊為中心的食用菌生產基地；品種也由單一的平菇拓展到銀耳、猴頭菇等8個系列。村民們由衷地說：“食用菌，一試就離不了，一種就丟不掉！”目前，太平鎮食用菌年產量已達450噸，部分產品銷往俄羅斯、韓國、日本等國，年創匯230多萬元。7月1日，張培峰又與韓國客商簽訂了1000公斤食用菌的銷售合同。