美食與豬糞有什么關(guān)系?一般人肯定想不到。福建省農(nóng)科院的專家回答是：“美食與豬糞之間的關(guān)系大著呢。”因?yàn)橛辛素i糞，在炎熱的夏季吃到冬季才有的美味蘑菇不再是難事。
近日，筆者來到福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)廢棄物資源化實(shí)驗(yàn)站。“如果不是前段時(shí)間下暴雨，今天就可以有新鮮的蘑菇采摘了。”農(nóng)科院生態(tài)研究所副研究員陳鐘佃站在菇房門口說。
豬糞當(dāng)肥料食用菌長得好
近年來，豬糞如何處理，成為困擾養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)難題。福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)研究中心研究員林代炎帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，攻克了這個(gè)難題。他們分析豬糞處理過程中污染物的成分后發(fā)現(xiàn)，豬糞含有大量的氮、磷、鉀等微量元素，還含有大量的有機(jī)物質(zhì)，是極有價(jià)值的資源。
林代炎表示，豬吃的飼料是麥糠、米糠等，吸收率為60%~70%，未吸收的部分就成了豬糞排出。因此，豬糞本身還蘊(yùn)藏著可供開發(fā)利用的物質(zhì)與能量。以前豬糞都是用于生產(chǎn)有機(jī)肥。但是，人工成本逐年提高，再加上有機(jī)肥本身的價(jià)值也不高(一噸才賣數(shù)百元)，豬糞可利用的價(jià)值越來越低，也就沒有人收購了，最后成了污染物。
