記者手記
劉培貴的松露中國夢
劉培貴對松露如數家珍:“到目前為止,我們發現在我國分布有29個松露的家族成員,其中有全球最著名的法國黑孢塊菌的姊妹類群——中國黑松露(又稱為中華塊菌、印度塊菌),也有與歐洲夏塊菌親緣關系極為密切的中華夏塊菌,還有大批未被發現的新物種,特別是近年來我們發現了一些具有特別香氣而具有巨大商業價值的白松露。”
而讓劉培貴無不擔憂的是,如再不快馬加鞭地考察研究,很有可能一些物種在尚未查清來龍去脈時,就已經滅絕了。
人工培育松露產業化是一個需長期打造的事業。松露種植是一個全新的種植業,既不同于傳統的農業種植業,也不同于以往的林業植樹造林,需要專門的知識和技能,要求管理嚴格,操作精細。松露產出的早晚、產量的高低與種植園地理位置、土壤類型、水源、氣候以及維護與管理密切相關。
談及松露的未來,年屆花甲的劉培貴非常激動,種植塊菌與其共生林的路子,除了能帶來可觀的經濟效益之余,還有著不可替代的生態效益,未來可大大推動生態環境的改善和荒山荒坡的植樹造林。
以昆明木水華野生菌市場管理公司為例,其2012年野生菌貿易量達52億元,像這樣的市場,昆明有10多個。在劉培貴看來,云南借助本土資源優勢,發展野生菌和現代農林珍稀野生菌種植業,大有可為。