本網訊：“培育杏鮑菇就像照顧嬰兒，要小心翼翼，每天晚上要三次調控溫度、濕度等。”梁永軍說，杏鮑菇要在培育房呆33天，通過搔菌工序，然后住進生育房，在生育房生長約18天后，杏鮑菇就可以采收了，因為用了先進的技術，一個瓶子里一般只長兩個杏鮑菇。采收完畢后的基料可用作殺菌鍋爐的燃料，剩余部分基料可作為有機肥的生產原料或養牛場無公害飼料，也可用于培育其它菌類，培育杏鮑菇的瓶子可利用7年，屬于循環經濟的范疇。
日照王家灘于2014年1月開始進入杏鮑菇工廠化批量生產模式。在杏鮑菇工廠一車間內，一個個種植用的瓶子整齊地擺滿了架子，一臺裝瓶的機器正在運轉，裝完原料后，瓶子順著傳送帶流出，整個過程機械化程度很高。“這些原料主要是木屑、玉米芯、秸稈、麩皮、米糠、豆粕、甘蔗渣等用于農業生產的下腳料，裝完瓶后再進行高壓殺菌。”梁永軍說，裝瓶培養及蘑菇生長全過程均為機械化、自動化，所以能節省大量的人力。這樣的規模，用傳統的培養方法約需要150人，現在60人就足夠了。
高壓殺菌以后就是進行種植了。種植過程采用的是杏鮑菇液體菌種技術，沒有任何添加劑，符合當前人們所追求的綠色、環保、生態的消費潮流，產品品質從菇型、口感、保質期都均達到出口國際市場的要求。
整個生產過程最重要的是殺菌，培育房的殺菌標準非常高，工人們需要經過兩次消毒才可進入，而室內的叉車終生不會離開培育房，不給細菌任何侵入的機會。
這樣生產出來的高品質、天然無公害產品自然會收到很多人的青睞。據了解，產品70%出口國外，30%銷往國內大型城市，目前產品供不應求，預計年銷售額在3380萬元，年純利潤可達千萬余元。
