論弱勢,棋山鎮在莒縣有三“最”:距縣城最遠,鎮駐地距縣城北40公里,最遠的村要再遠一二十公里；受環保和交通不便限制,工業企業最少；農業人口最多,86個行政村,近9萬人,農民收入低,貧困戶多。
論優勢,也有三“最”:面積全縣最大,近200平方公里,山丘優美,植被豐厚,水源充沛,歷史故事多；地面、空氣、水質清潔度最高,有利于生態化養和種；留守的老弱婦俗稱“半勞力”的人最多。
棋山鎮黨委、政府班子清醒地識透了自身優勢和劣勢,識透了國家政策,揚長避短,強力打造以生態養、種、加工循環為龍頭的產業,取得顯著成效。
近日,就該鎮的“夏蠶冬菇”項目進行了采訪調查。
桑樹托起神奇產業鏈
棋山鎮傳統上以養蠶聞名,全鎮總計約3000畝養蠶面積,分別在農戶家中或棚中養,年養3至4茬,每畝年毛收入6000-7000元,2017年被山東省絲綢學會命名為“山東桑蠶第一鎮”。
鎮里看中該優勢,于兩年前引入莒縣青峰湖農林綜合開發公司,總投資1.56億元,占用流轉土地5000畝,打造4300畝桑園、30個養蠶大棚和系列研究室、加工室的“夏蠶冬菇”實驗基地項目。
該項目坐落在鎮域青峰嶺水庫邊的丘陵地上,現已種植桑園2000畝,建造高檔大棚9個。
青峰湖公司總經理劉廷志介紹,青峰嶺水庫是全省第4大水庫,周長75公里,蓄水滿后為4億立方米,因挨湖邊,霧氣水氣重,有利于桑樹生長,桑葉的品質好,蠶繭的產量和質量就好。
到2021年,公司將按計劃完成全部桑園、養殖大棚及系列研究、加工室房的種植和建造。并已從2018年開始年分三茬進行養殖,以5000畝地計算,一畝地共年產蠶繭350斤,年共產蠶繭175萬斤。蠶絲向青島和南方等地供貨,制成衣服和被褥,最終出口。
該公司每年養殖從5月1日春蠶開始,直到10月1日秋蠶結束,養殖人員是周邊西盧、石泉等5村的老人和婦女,喂養時節員工300多人,人均月收入2500到3000元。僅養蠶這一項,公司每畝桑園可獲純利潤3000元。
首創“夏蠶冬菇”模式
恰逢秋蠶養殖前閑置期,經消毒風機噴吹后,進棚察看,不想里面長滿了蘑菇。
他們的生產方式是:養繭后的10月1日起立即種蘑菇。幾茬桑蠶的間隙也是種蘑菇。全年100多天養蠶,200多天種蘑菇。“冬菇”開始時間恰逢蠶吃過桑葉之后,桑樹閑置了,截取桑枝作為菌棒生產蘑菇,待來年4月底結束,再改換養蠶。
經調查,各地皆用棉籽養蘑菇,而他們用桑枝養,既循環使用了季節性遺棄的垃圾,又因桑樹以有機肥培育、不施農藥,產出的蘑菇就完全是有機蘑菇。一棵桑枝為一支菌棒,一支菌棒可生產5茬蘑菇,一個大棚可放置1.5萬棵菌棒,30個大棚年純收入500萬元以上。
親眼看到了多種正在養殖的蘑菇:葉脆營養價值高的玉皇菇、外皮像羊肚樣呈波紋狀的羊肚菇、白蘑菇等。蘑菇現已銷售,因其高品質,一開始就在上海、青島多個大型超市上架。
據介紹,公司已生產和即將生產的十多個蘑菇菌種,皆由中國農科院研發并提供,都屬于抗病毒、耐嚴寒、口感好、具有不同品味、對身體有不同保健功能的高端品種。
這種桑蠶和蘑菇的循環養殖模式,在國內為首創。
劉廷志介紹,2017年他們進駐棋山,開始一年四茬單獨養蠶,他的同學、在中國農科院工作的張瑞穎提出剩余時間可養蘑菇,啟發了他們的靈感,試行后獲得成功。同時,張瑞穎向老師、中國農科院國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞研究員——匯報,張金霞于2018年11月8日在青峰湖公司現場主持召開了全國“夏蠶冬菇”學術研討會。“夏蠶冬菇”模式被農業農村部向全國推廣。
農業發展升值潛力巨大
棋山鎮“夏蠶冬菇”項目衍生出的產品和產業讓人目不暇接。“菌渣制肥”有機肥制作,將原養菇后當垃圾扔掉的菌棒,和當地政府操作的農戶“廁所革命”排出的糞便摻和,發酵,制作成有機肥,市場價格2500元/噸,預計年產2000噸。除供自己桑園用,所余產品外銷。現已完成了小批量試驗性生產,明年全部投產。
用秋后的霜打桑葉,做成具有降血脂、降血壓、抗某些病毒保健作用的“霜桑葉茶”。桑葉菜,桑葉經水煮、速凍……做成涼拌菜。還有桑椹飲料、蘑菇醬、蘑菇餅干、桑葉粉饅頭……這些新產品全部由中國農科院提供技術。
同時,中國農科院、山東省農科院已同棋山鎮簽訂協議,由張金霞領銜,桑蠶和食用菌兩大體系專家,將于2020年正式進駐棋山鎮的“夏蠶冬菇”項目實驗基地,開展夏蠶冬茹、病蟲害防控、食用菌培育、菌渣制肥等關鍵技術的研發。而張瑞穎已下掛任莒縣科技副縣長。
據透露,按目前的投資額,2021年公司實現全部產能,年產值將達2億元,純利潤5000萬元以上,從業人員600人。莒縣正在打造的旅游觀光、鄉村生活體驗項目,也將以“夏蠶冬菇”基地為核心景點。
莒縣縣委書記孟青談到棋山鎮經濟發展勢頭和龍頭項目“夏蠶冬菇”時說:“兩種感受:一是農業發展和升值潛力極其巨大；二是老區人思想不老,創造力驚人!”
