本網訊：現代化的餐廳推崇健康、時尚有新意，于是不少餐廳甚至把菜園子搬到餐廳，即摘即食的新鮮模式吸引了不少的市民前往。菜園與餐廳僅僅一墻之隔，餐廳所用的菌菇和芽苗菜，都是自己培育種植，而且全在室內完成，就像是把自家的菜場，搬到了餐廳里。尤其是獨設的“蘑菇墻”甚是吸引人的眼球，一面墻上密集錯落有致的生長的茂盛菌菇，白靈菇、杏鮑菇、金頂側耳、銀耳堆放在清潔后的培育房木架上，蘑菇從各自的菌包里探出頭，甚是惹人喜愛。
食用菌在漸漸走進國外市場后，也衍生出許多的蘑菇西式做法，在中國菜園子里做西餐，這樣的混搭更顯得特別。現在菌菇成為這種即食餐廳主打的招牌特色菜肴，火山巖烤即摘各式菌菇及西班牙冷熱拼盤、生牛肉薄片配即摘蠔菇和黑松露油、火山巖烤即摘蠔菇配香炸魷魚人氣都是很高的。所有菌菇都是客人點單后去培育室里現摘，安全放心而且新鮮度無可比擬，保持菌菇本有的鮮美醇味，其他的菌菇類菜肴還有蒜味香料炒蘑菇、煎釀海鮮杏鮑菇、鵝肝醬雙菇塔吉鍋等等，基本是就是一桌全菇宴了。
