吃杏鮑菇長大的的羊，您見過嗎？杏鮑菇喂出來的肉，您吃過嗎？
位于江蘇省現代農業綜合開發示范區的泰州新農發養殖有限公司總經理朱兆才對記者說：“我的羊全都是‘吃白食’的！”其實小羊們吃的是杏鮑菇加工后的邊角料，來自養殖基地隔壁的食用菌加工企業。
朱兆才說：“可別小瞧了這些邊角料，品質一點不差。”這些廢料的“真身”都是出口日本的有機杏鮑菇。同時，為了均衡營養，工作人員還會給小羊們喂點兒“粗糧”。也就是按照一定比例，在杏鮑菇中加入香菇根、豆殼、玉米秸稈和花生秸稈等。與杏鮑菇邊角料一樣，這些飼料也是清一色的“廢料”。為了將“變廢為寶”進行到底，基地產出的羊糞還會作為有機肥交給附近的種植基地再利用。
那么這樣養出來的羊肉質如何呢？
記者嘗后發現，這種羊肉細膩鮮美、肥而不膩，而且還吃不出半點兒膻味。很多外地食客專門趕到江蘇來買這樣的羊肉，逢周六周日還樂意現場宰殺，保質保量。
據相關專家介紹，他們對這些喂食杏鮑菇的羊進行了檢測分析，發現其肉質中的氨基酸、蛋白質含量比普通羊高30%以上。此外，這種羊一般能養到80斤出欄，比普通羊的出欄體重高出一半；其出肉率也達到65%，比普通羊高10個百分點。
“去年底，我們的‘朱氏羊’商標已經正式獲批，最近還在市區開了一家直營店。”朱兆才表示，今年他會繼續擴大養殖規模，提高養殖效益。
