3 目標 打造百億元食用菌產業
隨著人民生活水平的提高和健康理念的不斷增強，食用菌產品得到了消費者的大力推崇，消費量不斷增加。專家預測，今后一段時間，中國食用菌市場消費量將以年均10%以上的速度增長。而近年來福建、浙江、江蘇等食用菌強省由于原料短缺、勞力成本大幅上升等矛盾日益突出，產業“北擴西移”步伐迅速加快。自治區農業廳一位負責人介紹，這些大環境都為廣西發展食用菌產業帶來了千載難逢的機遇，而且廣西也完全具備承接東部產業轉移的條件。
廣西森林面積達1.47億畝，森林覆蓋率高于全國平均數，在香菇、木耳生產主要產區櫟類樹資源豐富，全區林業每年有350萬立方米森林加工商品下腳料，為發展木腐菌提供了豐富的物質資源。廣西的野生菇資源也相當豐富，廣西紅菇總產量居全國第一。
據統計，目前，廣西食用菌年栽培面積超百萬平方米、年產值超億元的縣（市、區）分別有31個和21個，由北到南、自東向西，逐步形成覆蓋桂林-欽州、賀州-百色等10個市30多個縣的產業帶。
