隨著人民生活水平的提高和健康理念的不斷增強(qiáng)，食用菌產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的大力推崇，消費(fèi)量不斷增加。專家預(yù)測，今后一段時間，中國食用菌市場消費(fèi)量將以年均10%以上的速度增長。而近年來福建、浙江、江蘇等食用菌強(qiáng)省由于原料短缺、勞力成本大幅上升等矛盾日益突出，產(chǎn)業(yè)“北擴(kuò)西移”步伐迅速加快。自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳一位負(fù)責(zé)人介紹，這些大環(huán)境都為廣西發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了千載難逢的機(jī)遇，而且廣西也完全具備承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的條件。

　　廣西森林面積達(dá)1.47億畝，森林覆蓋率高于全國平均數(shù)，在香菇、木耳生產(chǎn)主要產(chǎn)區(qū)櫟類樹資源豐富，全區(qū)林業(yè)每年有350萬立方米森林加工商品下腳料，為發(fā)展木腐菌提供了豐富的物質(zhì)資源。廣西的野生菇資源也相當(dāng)豐富，廣西紅菇總產(chǎn)量居全國第一。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，廣西食用菌年栽培面積超百萬平方米、年產(chǎn)值超億元的縣（市、區(qū)）分別有31個和21個，由北到南、自東向西，逐步形成覆蓋桂林-欽州、賀州-百色等10個市30多個縣的產(chǎn)業(yè)帶。

　　據(jù)了解，現(xiàn)階段廣西食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，就是實(shí)施“136”工程，即努力打造一大桂菌品牌（廣西雙孢蘑菇），重點(diǎn)支持杏鮑菇、巴氏蘑菇等三大食用菌工廠化生產(chǎn)基地，突出建設(shè)黑木耳、秀珍菇等六大菌包供應(yīng)中心。2013-2014生產(chǎn)年度，力爭食用菌總產(chǎn)值達(dá)到100億元，打造出我區(qū)又一個百億元產(chǎn)業(yè)。