近日，在夏邑縣北鎮鄉于閣村村民丁文化的菇棚里，工人們正忙著采摘香菇。丁文化掩飾不住內心的喜悅，邊摘香菇邊說，“我2003年開始種植香菇，收益不錯。今年我擴大了種植規模，市場行情又好，估計收入20多萬元沒問題。去年一年，我用出菇后的下腳料做肥料和飼料，還節省下了五六千元買肥料和飼料的錢。”

夏邑縣是全國商品糧、優質蘋果、優質棉基地縣和秸稈養牛示范縣，年產大量的作物秸稈、果樹枝條和牲畜糞便。自2000年起，該縣把食用菌生產作為農業結構調整的“一號工程”，引導農民種植食用菌。由于政策傾斜、服務到位，食用菌生產迅速發展。至2003年，全縣食用菌產值已經突破1個億，并逐步形成了優勢產業。

為實現資源的綜合利用，該縣又提出了“發展循環經濟，打造強勢產業”的口號，大力推廣“公司＋基地＋農戶”的產業化運作，先后催生了中州食用菌開發有限公司等32個購銷加工龍頭企業，40個食用菌生產聯合體和28個食用菌銷售公司。食用菌生產也在逐步完善的市場化經營中，從菌種更新培育、原料收購調運，到生產廢料的再次銷售、利用、運輸等，鏈條越拉越長。今年1至10月份，全縣雙孢菇、草菇、香菇生產達到5.1萬噸，其中出口8000噸，產值達到1.9億元，產品遠銷上海、徐州、鄭州等城市和韓國、日本、比利時等10余個國家和地區。

據粗略估算，目前，全縣食用菌生產產生的廢料達1億公斤，在食用菌集中生產區，農民種植、養殖業使用的化肥、飼料已基本被食用菌生產廢料所取代，每年節約尿素達100萬公斤，菇農戶均增收節支2萬余元，并帶動運輸等就業人員2萬余人，服務收入4000多萬元。