近年來，徐州市豐縣依據國家農業產業化項目扶持政策，重點培育了四大主導產業（果業、畜禽、特菜、食用菌）之一的食用菌產業，扶持了維維、同鑫、果都、宏宇、蘇農、大山河、公司等一大批食用菌種植、加工為主的龍頭企業和農民專業合作社，轉移農村剩余勞動力萬余人，為農民增收提供了良好的平臺。
如在食用菌生產大鎮師寨鎮，目前，全鎮已發展黑木耳1.3億袋，產值2.6億元，純收入1.3億元，從事木耳生產種植戶達3690余戶6500余人，隨著食用菌產業的發展壯大，給農村剩余勞動力提供了大量的就業機會。粉碎菌料、裝袋、運輸等工序，樣樣離不開勞動力，有的大戶甚至到數十里外開車免費接送務工人員，一般情況，每天工資40至50元，中午還免費提供一頓飯，這樣，在農民不誤自家農活的情況下，在家門口就輕輕松松實現了增收。（徐州市豐縣食用菌產業轉移農村勞動力萬余人）
