何埂食用菌最大種植基地里，工人正在搬運(yùn)食用菌。
伴隨著返鄉(xiāng)潮，不少民工謀求回家就業(yè)，但是在家務(wù)工，真的有出路嗎？昨天，投身茶樹(shù)菇育植的蔡教奎說(shuō)，如果農(nóng)戶(hù)一年養(yǎng)100萬(wàn)個(gè)菌包，按5毛一個(gè)算，每年能賺50萬(wàn)元。目前，他已聯(lián)系好幾個(gè)農(nóng)戶(hù)，每年替他養(yǎng)100萬(wàn)個(gè)菌包。
全年產(chǎn)值能達(dá)5000萬(wàn)
前天，在何埂鎮(zhèn)最大的食用菌基地，工人們正忙著采摘茶樹(shù)菇。這幾天天氣熱，茶樹(shù)菇長(zhǎng)得比較慢，每天出產(chǎn)的只有幾百斤。
“每個(gè)菌包能長(zhǎng)到近1斤的量，每畝能養(yǎng)5萬(wàn)個(gè)菌包。”蔡教奎說(shuō)，菌包育植能充分利用土地空間，比如一畝上架上6層，就可當(dāng)6畝地用，算下來(lái)，一畝地能產(chǎn)5萬(wàn)。
蔡教奎說(shuō)，現(xiàn)在一斤能賣(mài)上5元左右，行情好時(shí)能賣(mài)上10多元。到今年10月后，他的40畝基地將陸續(xù)投產(chǎn)。預(yù)計(jì)瘋產(chǎn)時(shí)，全年產(chǎn)值能達(dá)5000萬(wàn)元，成何埂食用菌育植大亨。
此前，蔡教奎一直在做苗木生意，生意一直不錯(cuò)，看到食用菌的市場(chǎng)潛力，他憑充足的自有資金，改行育植食用菌。流轉(zhuǎn)土地產(chǎn)食用菌，政府有15萬(wàn)/畝的補(bǔ)貼。
帶動(dòng)留守勞動(dòng)力增收
然而，蔡教奎的基地并非僅僅40畝，他還在發(fā)展農(nóng)戶(hù)。目前，他已向周邊農(nóng)戶(hù)承諾，愿意提供技術(shù)支持，并以成本價(jià)出手菌包。農(nóng)戶(hù)采收茶樹(shù)菇后，他出錢(qián)回購(gòu)，保證農(nóng)民一個(gè)菌包有5毛錢(qián)的利潤(rùn)。
“有幾個(gè)要養(yǎng)百萬(wàn)菌包的農(nóng)戶(hù)，一家人一起養(yǎng)。”蔡教奎說(shuō)，農(nóng)戶(hù)可利用閑置的空間，或者租賃空屋子來(lái)養(yǎng)菌包，成本低，活兒輕巧，適合留守老人。
在蔡教奎看來(lái)，周邊的農(nóng)戶(hù)家里，年輕勞動(dòng)力都在外地務(wù)工，年老勞動(dòng)力留守，但可以不閑守。
按蔡教奎所說(shuō)，一個(gè)菌包賺0.5元，那么100萬(wàn)個(gè)菌包，相當(dāng)于可賺50萬(wàn)元。
要把基地辦成工廠模式
“這個(gè)不用看天吃飯，要點(diǎn)技術(shù)就行，幾乎沒(méi)得啥子風(fēng)險(xiǎn)。”蔡教奎說(shuō)，很多員工把土地流轉(zhuǎn)給他，再到基地來(lái)打工。“全年收入2萬(wàn)多，比種地劃算，還不用曬太陽(yáng)。”
但是，提及用工荒，他也難免擔(dān)憂(yōu)。他說(shuō)，40畝全部投產(chǎn)后，架上幾條生產(chǎn)流水線，需要員工600多人。
怎么解決用工荒呢？蔡教奎說(shuō)，他要把基地辦成工廠模式，給員工購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)，提升福利，這樣招工優(yōu)勢(shì)會(huì)更明顯。
“以后肯定有很多年輕人要回來(lái)就業(yè)，實(shí)在不行就到外地招工。”蔡教奎說(shuō)。（原標(biāo)題：苗圃大亨改行食用菌育植 預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)5000萬(wàn)）
