隨著社會科技的發展,勞動力成為了制約金壇市食用菌發展的主要因素之一。為進一步解決金壇市食用菌生產勞動力嚴重不足、培養料發酵品質不穩定等問題,金壇市銀湖食用菌有限公司在金壇市農林局的支持和食用菌發展的需求下,建成了首個工廠化食用菌培養料發酵隧道。“隧道”配置了發酵隧道、發酵液回流池、彩鋼瓦避雨堆料場地、電子化高溫滅菌器、控溫器、有機肥堆料場等設施、設備,全程采用機械化操作。“隧道”的建成節約了80%的勞動力,電子化控制設備保證了發酵的品質和放線菌等有益微生物的產生,利用發酵液回流池可減少對周邊環境的污染,提高有機肥和化學肥料的利用率。
金壇市銀湖食用菌有限公司董事長鄭尊富表示,一期建成10畝“隧道”,首批成品料將供應金壇市日昇食用菌有限公司生產工廠化雙胞蘑菇。公司計劃利用2年的時間建成可供應全市乃至周邊地區食用菌生產的培養料“隧道”。