該發明針對食用菌生產存在的突出問題，利用杜仲枝椏材、杜仲葉為原材料，利用杜仲籽粕、紫蘇籽粕、金銀花秸稈、丹參為輔料，培育出一種新型功能型食用菌“杜仲木耳”，為功能性食用菌的研發提供了十分有效的途徑和研究思路。

　　該發明生產的杜仲木耳含有綠原酸等杜仲中有利于人體健康的活性成分。經高效液相色譜法分析，本發明生產的杜仲木耳含綠原酸9.45mg/100g，京尼平苷2.65mg/100g，京尼平苷酸2.34mg/100g。綠原酸抗菌作用較強，具有利膽、降壓、抗菌、消炎、止血、抗氧化及升高白細胞的作用；京尼平苷酸能有效促進膠原蛋白合成，防止衰老，預防性功能低下，具有消炎利膽等功能，在臨床上降壓作用明顯；京尼平苷、京尼平苷酸及苷元具有防癌、抗癌作用，具有抑制導致癌細胞突然變異的作用，可防治X射線導致的腫瘤，對血液系統的輻射損害起到一定的減輕作用。

　　杜仲木耳的培育成功，充分利用了名貴中藥材資源，開拓了藥用植物資源綜合利用的新途徑，降低了木耳生產對林木的依賴和對森林的破壞，為我國綠色食品、健康食品的市場開辟了新領域。