塵囂遠去，青山撲面。福鼎市前岐鎮西宅村的蘑菇大棚里，48歲的蘑菇專業戶王曉源與妻子不到6點就起床去采收蘑菇，為前來收購的浙江經銷商做準備。1月13日，來自溫州、寧波以及福鼎的12個閩浙菇商集聚前岐鎮閩浙邊界蘑菇專業市場，除了收購當天菇農們采收的新鮮蘑菇外，他們更需要的一個目的就是共商應對寒流襲擊的“南菇北調”對策，鼓勵菇農在新的一年里再擴大種植規模，當好領頭兵帶動村里其他村民發展蘑菇種植業。
　　前岐鎮與浙江省蒼南縣馬站鎮、觀美鎮、華陽鄉、五鳳鄉等兩鄉兩鎮十六村相鄰，作為全國著名的南菇北調集散基地，前岐鎮的蘑菇產量占了全國市場的三分之一，50%的鮮菇由浙江經銷商銷往長三角地區。
　　筆者在專業市場看到，一筐筐帶著泥巴的蘑菇卸下后，過磅、沖洗、裝籃，然后迅速分裝到來自寧波、麗水、金華、南京等地的10余輛貨車上。幾個小時后，進入浙江、江蘇、上海等長三角城市的超市，當地市民就能吃上福鼎的新鮮蘑菇了。
　　“每年11月到次年4月，是蘑菇生長季節，幾乎天天的情形都是這樣。”前岐鎮蘑菇協會理事長、蘑菇扶持大戶李克秒告訴記者，作為“南菇北調”的專業市場，前岐鎮成了江浙滬蘑菇市場的主要供應地，蘑菇生產拉動了當地經濟的發展，增加了農戶收入。
　　上世紀80年代末，由于出口受阻，已種了10多年蘑菇的前岐鎮菇農遭遇了市場寒流。國外市場進不去，蘑菇又長得特別好，能不能在國內市場試銷?菇農開始到浙江、上海等地闖蕩，并迅速打開了市場。從此，福鼎蘑菇在長三角市場占據主體地位。
　　1998年10月，福鼎市前岐鎮蘑菇專業合作社成立。這是閩東第一家由農民自發成立的農業專業合作社。同時，由農民自籌資金，投資200多萬元，建設占地4000平方米的閩浙邊界蘑菇專業市場，并很快投入使用。至今，該市場年交易量均超過1萬噸，年交易額達1.5億元，成了聞名全國的“南菇北調”專業市場。
　　前岐鎮有1000余戶種植蘑菇，每年所產的蘑菇90%以上銷往江浙滬市場。“種植蘑菇的農戶，平均年收入有五六萬元。”李克秒說，正是江浙滬市場的強勁需求，讓福鼎菇農富了起來。福鼎白色雙孢蘑菇品質不斷提高，獲得了農業部無公害農產品產地、產品雙認證，也讓江浙滬消費者買得放心。
　　在浙江省蒼南縣馬站鎮，依托閩浙兩省邊界主導農副產品，也建成了浙閩蘑菇城，經營100多個部類，近萬種商品。去年商貿流通營業額達3億元，其中來自福建邊界一側的鮮蘑菇占了50%。
　　事實上，這個位于閩浙邊界的蘑菇專業市場，也成了閩浙經濟互動的紐帶。浙商、閩商聯手開拓江浙滬大市場，種植大戶提供技術、資金及訂單，帶動農戶，發展壯大蘑菇產業。
　　周文隼是浙江蒼南人，作為福鼎蘑菇的經紀人，他每年至少有兩個月住在前岐。“福鼎蘑菇品質好，而且由于季節原因，正好可以填補長三角市場空白。”周文隼告訴筆者，“雖然受到國際金融危機影響，出口量減少了，但內銷卻不斷增加，我每天大概要收購近萬斤，供應江蘇、上海等周邊的市場。”
　　更大的計劃尚在醞釀之中。“目前國際金融危機的陰霾正在散去，新一輪經濟發展的大勢正在醞釀，蘑菇產業也在孕育著全新的發展契機，除了做大做強國內市場外，我們也將引導與扶持外銷市場，再現福鼎蘑菇新輝煌。”李克秒告訴筆者，在產業層面上，籌建蘑菇產業園，真正要把前岐蘑菇種植業打造成為全國蘑菇產業發展的集聚區、轉型升級的示范區;在市場層面，要以閩浙邊界蘑菇專業市場為核心，擴建千畝交易中心，建設成為“南菇北調基地與交易中心”;在企業層面上，要支持企業加大品牌創建力度，啟動福鼎蘑菇申報“中國馳名商標”，進一步打響福鼎蘑菇區域整體品牌優勢。