廣東菇木真生物科技股份有限公司是專業從事食用菌研發、生產、銷售的現代化農業企業，是廣東省農業龍頭企業，也是中國A股唯一食用菌上市企業。菇木真自2000年就開始涉足食用菌工廠化生產，是國內最早實施工廠化生產的企業之一，也是行業內能夠實行規模化、標準化、周年化生產的龍頭企業。
一葷一素一菇最佳飲食結構
一葷一素的搭配自古就有，世界糧農組織和世界衛生組織為什么要把“一菇”加在人們的日常膳食中呢。菇就是指食用菌，如香菇、木耳、蘑菇等等?，F在越來越發現，食用菌在膳食中所含營養特別全面，有三大作用。第一，服用會使血脂下降，膽固醇、甘油三酯下降，血黏度下降，動脈硬化延緩，心腦血管病減少。第二，菇含有多種糖份，可使免疫力提高，癌癥減少。所有吃菇的地方，癌癥都少。第三，菇還有一種抗氧化作用，使細胞凋亡慢，延緩衰老，使老年癡呆減少。在北京，每死100個人，就有52個心腦血管病，22個癌癥，這就占了74個。如果我們經常吃菇，心腦血管病就少，癌癥減少，衰老減慢。亞健康人群常食用相對應的食用菌，可逐漸恢復健康。老年人常食食用菌可延緩衰老，延長壽命，提高老年生存質量。
由此可見，食用菌不僅是一種有機、營養、保健的綠色營養性食品，而且是一種功能性食品，它不僅能給我們人體提供全面均衡的各種營養元素，而且對預防和治療各種慢性病，抑制腫瘤生長均有較好的療效。對于亞健康人群和慢性病患者來說，常吃食用菌進行“食療”比長期使用藥物恐怕更有效。隨著專家對食用菌研究的深入，一些以食用菌為原料的功能性保健品也相繼面世，這無疑為人們的健康帶來了福音。
菇雖然健康，選購很重要。中國食用菌協會專家委員會常委楊小兵研究員表示，為避免農藥殘留，消費者應該盡量購買工廠化培育的食用菌。據介紹，目前在廣東，工廠化栽培食用菌的企業不下20家，但是目前能夠工廠化培育的菌類只有20多種。散戶開放式種植食用菌容易發生病蟲害，有的菇從下種到采收僅僅十來天，如果使用了農藥，根本不夠時間分解，有很大的安全隱患。而工廠化培育是封閉的環境，每一步都進行人工控溫，通風的空氣都經過過濾，而且不使用農藥，從根本上杜絕了農藥殘留問題。
菇木真自2000年進入食用菌行業，2007年底之前只生產金針菇，近幾年新增了真姬菇、白玉菇，2013年又將新增杏鮑菇。同時，該公司還正在進行廣東蟲草和灰樹花栽培技術的研究，灰樹花的研究已完成部分品種選育，進入實驗室菌種穩定性研究階段，未來將會進一步豐富菇木真的產品線。在菇木真近日的品嘗全菇宴活動中，《廣東省食用菌生產企業產品質量安全承諾書》的發布，因為對于消費者來說，最簡單的選購方式是選擇知名品牌的鮮菇產品，如“菇木真”、“玉龍洞”、“頂康”這些品牌鮮菇。這類產品由大型企業規模化生產，有嚴格的品控體系，產品品質有保障，消費者可以放心選購。
將健康理念推向全國
菇木真自上市以來，不斷的拓寬市場，欲把健康養生的理念推向全國，惠及更多的百姓。菇木真現擁有6個生產基地，東莞市塘廈基地、韶關市曲江基地、東莞市清溪一基地、東莞清溪二基地、四川西充富聯基地以及河南新鄉基地。如今，新推出的“菇木真”鮮品品牌專柜即將陸續進駐華南地區的大型超市。菇木真在華南初步選定200家左右的超市終端作為密集營銷試點，目前深圳的近50家家家樂福超市作為第一批超市終端，已經全部配齊該專柜。
記者走訪了一些試點地區，在深圳福田區的3家家樂福超市里，記者發現品牌鮮菇銷售目前只有菇木真一家在做，而且產品都陳列在品牌專用冷柜里。“菇木真的產品不錯，品牌有一定知名度，家樂福才愿意和他們合作。另外菇木真做了這種專用冷柜之后，產品保質也有了保障。目前好像還沒有看到其他食用菌品牌這樣做。”深圳家樂福賣場的一名管理者說。
據了解，食用菌行業整體產能這兩年增長得特別快，而該行業的傳統銷售渠道都是農貿批發市場，這就導致了行業內部在農批渠道的同質化競爭非常激烈。菇木真公司營銷方面的負責人告訴記者，菇木真在不放棄傳統農批渠道的基礎上，目前正在努力開拓商超渠道，積極應對行業產能壓力，從目前已經合作的家樂福系統看，成效頗為顯著。
菇木真相關負責人表示，公司以前進駐商超并沒有使用專柜銷售，這種方式也是這兩個月才剛開始做，目前深圳8家家樂福是第一批配這種專柜的超市。從目前的銷售情況看，配了專柜之后，銷售有明顯提升，“公司計劃在華南做200個左右這樣的銷售專柜”。
目前，菇木真生產基地的全國布局仍在進行中，已經完成的區域有華南、華中及西南三地，現在正專注于渠道建設和品牌建設。在渠道建設方面，華南、華中、西南三地的渠道建設目前進展迅速，與此同時，菇木真還在積極開拓華東、華北、東北、西北等地的銷售渠道，幾個月前菇木真還在上海成立了子公司，華東區域銷售渠道建設已經開始。
食用菌市場目前呈現白熱化競爭，打造自有品牌至關重要。菇木真負責人介紹到，“我們希望通過菌文化和健康飲食理念的推廣，培育食用菌消費市場，將整個食用菌行業的市場蛋糕做大，讓食用菌行業健康快速發展。未來幾年里，公司將全力打造菇木真品牌，讓其成為中國蘑菇類產品的主流品牌之一。”
