走進河南菌王菇業有限公司光山縣食用菌種植基地，一排排長勢旺盛的秀珍菇不斷映入眼簾。公司總經理李天鵬告訴記者，這里每天可出蘑菇2000公斤左右，日收益近一萬元。
       而讓這些秀珍菇創造這么大效益的卻是秸稈、玉米芯、麥殼等農業廢棄物，它們經過處理發酵、高溫滅菌，裝成菌包后長這些“金菇”。
       河南菌王菇業有限公司總經理李天鵬說：“我們河南呢本身是糧食糧食大省，這個每年所產的糧食糧食數量是非常多的，所遺留下來的農業廢棄物也是比較多，我們根據這個食用菌的生長特性，把我們河南省的農業廢棄物進行一些歸總，進行一些實驗，然后一樣樣的進行對比，然后我們最終把這些農業廢棄物進行生長，適合這個食用菌的生長。”
       菌菇被視為低糖、低鹽、低脂和高蛋白的首選食品，在國際上被譽為“安全食品”、“有機食品”。在我國每年植物生產過程中，會產生約30億噸左右廢棄物，只要將其中5%即1.5億噸用于食用菌生產，就可以生產至少1000萬噸食用菌。