隨州市是湖北省重要的食用菌生產和出口基地。為了確保食用菌產業的可持續發展，隨州市全方位調整食用菌產業發展的運作方式,推進高起點開發。
一是實施標準化開發。充分利用“隨州萬噸食用菌標準化示范區”被列入國家農業標準化示范項目的機遇，加強食用菌生產、加工全過程的標準化體系建設，制定和實施16個食用菌栽培技術規程、質量測定標準、衛生標準和農藥殘留量檢驗方法等生產標準和檢驗標準，籌資100多萬元建立食用菌質量監督檢驗中心。
二是實施品牌化開發。為了改變以往賣原品、無品牌的粗放經營方式，近年來，隨州市加大食用菌產業的品牌建設力度，積極引導食用菌生產經營企業注冊商標。為了增強隨州香
菇在國際市場上的知名度和競爭力，組織市內5家企業聯合進行“隨州香菇”原產地認證，得到國家質檢總局認定，目前隨州香菇在香港市場的占有份額已達到40％。
三是實施技術輸出和異地開發。在引進外地食用菌新技術、新品種的同時，積極引導和
組織食用菌生產、經營企業和菌農走出去，利用自身技術優勢，到外地租賃資源、提供技術、承包開發食用菌通過對食用菌產業的高起點開發，隨州有效地緩解了傳統原料資源日益枯竭的瓶頸制約問題，取得了保護恢復生態環境和做大做強食用菌產業的雙重效應。今年，全市食用菌生產規模可達到11000萬袋，比去年增加4000萬袋，增長57.14％。截至目前，全市已實現食用菌出口創匯3182萬美元，比去年同期增長45.1％。
