近日，有媒體報道福建古田查獲35噸用工業檸檬酸做防腐劑的致癌金針菇。記者從上海江橋批發市場了解到，上海市場銷售的金針菇基本上來自上海、江蘇、山東，據菜販介紹，也有少量來自甘肅、陜西、湖北的金針菇，但市場從來未從福建進貨。   
       據了解，江橋蔬菜批發市場的金針菇從產地發貨起一般15小時內可以到達，由于金針菇易腐爛變質，運輸全程用冷藏車保鮮，即使冷藏金針菇最多也只有一個半月的保鮮期。而加了工業檸檬酸做防腐劑的金針菇則可以保存10個月到一年。不過市場方面也表示，目前對金針菇的檢測主要集中在農藥殘留和熒光增白劑上，對工業檸檬酸還沒有檢測辦法。