近期，徐行鎮錢橋村種植的林下赤松茸開始上市，將持續至6月底。

每天清晨，上海覓道糧食專業合作社的工人們就來到樟樹林采收肥碩的赤松茸。赤松茸種植在厚厚的培育基質內，表面覆蓋了枯葉，一眼望去除滿眼的樹葉外，瞧不見任何菌菇的影子。而采摘工人們總是能在茂密的樹葉中精準地找到赤松茸的身影，撥開樹葉，一只只白桿褐頂的小菌菇很快就顯露出真容來。

“現在正是出菇的時候，只要發現樹葉表面有稍稍隆起的地方就一定有赤松茸，或者直接用手輕按也能發現。”合作社負責人陳超邊采邊介紹采收技巧，“今年因為天氣原因比預計采收時間要晚了10多天。”

陳超種植赤松茸已有3年多，原先一直在農田中種植。去年12月開始，他第一次嘗試在林下大規模種植，共計6畝。“相比于農田種植的赤松茸，林下赤松茸的品質會更優，而且一年可種兩季。”陳超告訴小嘉，此次采收預計畝產量能達到600公斤左右。

目前上海覓道糧食專業合作社已種植了五六個品種的菌菇，以赤松茸為主。接下來還將大規模種植黑皮雞樅菌，林下種植面積將擴大至10畝。

在采摘區旁的另一片林地上，工人們正在翻耕土地，部分黑皮雞樅菌已率先種下。“因為這種菌種耐高溫、喜濕、喜陰，覆土種植即可，極易生長，兩個月后就能采收，正好填補赤松茸下市后的市場空缺。”經過多年的摸索，陳超已總結一套菌菇種植的方法，根據不同的季節、溫度、濕度，種植不同的菌菇品種，形成一年四季在林中采摘菌菇的循環種植模式。

據了解，為鼓勵林下經濟的發展，錢橋村在積極為種植戶拓寬銷售渠道的同時，今年還打算引進中草藥種植項目，進一步豐富林下經濟內容。