新學期開始，安慶職業技術學院的學生們紛紛出去實習了，可2009級學生喻媛媛卻留在了學校里。
　　原來，從去年11月份起，她在學校的扶持下，在校內園林園藝實訓基地搞起了食用菌種植，自己創業當起了老板。
　　喻媛媛學的是植物保護專業，在校成績一直優秀，本可以去大城市找份不錯的工作。“要想在城市扎根不容易，我們農村許多人到大城市做事，把孩子、老人留在家里。我不愿意那樣生活，我想做個幸福的新型農民。”
　　喻媛媛說，她的哥哥和妹妹都在北京打工，一年就春節見上一次。如今國家大力振興新農村建設，在學校濃厚的創業氛圍的影響下，她早就希望通過自己的努力讓自己的親人和鄉親們回歸久違的鄉土，做新農村的主人。一次偶然的機會，使她決心種植食用菌。
　　喻媛媛家住太湖縣小池鎮。去年一次回家，正巧碰上母親采了當地特有的一種蘑菇，母親問學植物保護的她這種蘑菇的名字。喻媛媛不知道就帶到學校給老師看，老師告訴她，這種蘑菇叫銅綠松乳菇，因為味道鮮美，又較為少見，在太湖當地能賣二十多元一斤，在江浙城市每斤售價更是高達六七十元，潛在經濟價值可觀。但因為與松樹共生的機理尚未被研究清楚，目前松乳菇的人工種植還很困難，這讓想種植銅綠松乳菇的喻媛媛有些失望。不過老師建議她，只要有興趣，創業可以從種植其他容易培育的菌種入手，學院可以給她支持。
　　在技術方面，學校老師中就有食用菌方面的專家，對普通食用菌種植技術十分精通，最近已把銅綠松乳菇的馴化作為研究對象;在硬件設施方面，學院在園林園藝實訓基地上給喻媛媛劃一塊一百平方米的土地，為她搭好塑料大棚，還給了她一間辦公室;在人手方面，學院成立了食用菌栽培興趣小組，給她找來了好多幫手。
　　有了學校老師的支持，喻媛媛膽子壯了，決定從最常見的平菇入手。去年11月中旬，她自己買來了菌種和材料，在老師的親手指導下開始了嘗試。
　　“盡管創業比就業有前途，但是大學生當老板不容易。要有資金，有技術;要抓管理，又要搞銷售，哪個環節都不能出問題。”喻媛媛告訴記者，前段時間因為天氣變化快，通風沒及時跟上，第一茬平菇生長得不理想。經過及時改進，第二茬已經好多了;接下來，銷售市場是她亟待解決的問題。“我想先找幾個菜市場的批發商，等產量大了，再尋找更好的銷路。”喻媛媛說。
　　記者從安慶職業技術學院了解到，目前他們已將食用菌培植創業列入了安徽省農林類卓越技能型人才創新實驗區研究項目，將給予喻媛媛更多的技術、設備和資金支持;待她畢業后，雙方將以校中廠的形式繼續合作。校方希望喻媛媛可以穩定平菇生產，打開銷售門路，增加香菇、草菇、茶樹菇、木耳、靈芝等新品種的種植，把創業大棚變成同學們的實習基地。
　　今年，學院又給喻媛媛增加了300平方米的種植大棚，喻媛媛準備種植一批高溫平菇品種和草菇。“雖然目前還沒有營利，但這幾個月的收獲還是挺大的。”她充滿信心地說，“有大家的支持，我想我一定能克服困難，帶好學弟學妹，好好回報老師和學校。”
　　這個月，喻媛媛種植的第一批平菇開始出棚銷售了。