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普洱茶香松茸卷一菜兩吃口感豐富

【發布日期】：2013-08-07 【來源】：心食譜

【核心提示】：　　一菜兩吃，口感豐富?！　〔牧稀　∷扇?00克，鵝肝醬20克，洋蔥80克，鮮蝦10只，威化紙10張，普洱茶1壺，紅酒、雞蛋、沙拉醬

　　一菜兩吃，口感豐富。

　　材料

　　松茸500克，鵝肝醬20克，洋蔥80克，鮮蝦10只，威化紙10張，普洱茶1壺，紅酒、雞蛋、沙拉醬、魚子醬、面包糠、黃油、冷菌、哈密瓜各適量

　　普洱茶香松茸卷的做法

　　1、松茸、洋蔥、冷菌分別切丁，取一半松茸丁加鵝肝醬、冷菌丁、洋蔥丁、紅酒和熔化的黃油拌成餡料，用威化紙包起，拖蛋糊，滾面包糠，入油鍋炸熟，裝盤。

　　2、哈密瓜雕成10個菱形小盅備用。

　　3、另一半松茸丁加入蝦球、沙拉醬，放入哈密瓜盅內，裝盤，中間放上普洱茶即成。

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