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    蒜蓉蒸金針菇


    【發布日期】:2023-12-17  【來源】:冬至雪夜
    【核心提示】:蒜蓉蒸金針菇做法

    所需材料:金針菇半斤、大蒜1頭、香菜1棵、油鹽適量、紅辣椒3-4個、蒸魚豉油2-3湯匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、

    做法步驟

    1.把大蒜切成末,把蒜末放清水中投洗一下,再用漏網把大蒜濾出,瀝凈水分。

    2.鍋內加入油燒熱,下入一半的蒜蓉,小火翻炒,把蒜蓉炒出蒜香味,顏色炒至微黃。

    3.下入剩下的另一半蒜蓉,翻炒均勻,加入蠔油,少許鹽,雞精,翻炒均勻,關火,蒜蓉調料汁就做好了。

    4.把金針菇切去根部,再撕成小朵,放在清水中投洗干凈,瀝凈水分待用。

    5.小米辣切成辣椒圈,香菜切段。

    6.把金針菇轉圈擺在盤內,澆上做好的蒜蓉汁。

    7.蒸鍋加入水燒開,把裝金針菇的盤子放在蒸鍋的蒸屜上隔水蒸,蓋上鍋蓋,上汽后,大火蒸5分鐘左右,把金針菇蒸至變軟就可以了。

    8.到時間后,將盤子取出,中間放上小米辣,再撒上香菜段,轉圈淋入蒸魚豉油,炒鍋加入油燒熱,把油加熱至冒煙,將熱油淋在小米辣上,一盤蒜蓉蒸金針菇就做好了。


     
    關鍵詞: 蒜蓉 金針菇
     
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