主料：金針菇、洋蔥、胡蘿卜
做法：1.金針菇剪根在淡鹽水里浸泡幾十分鐘，焯水30秒撈起瀝干水分備用。2.胡蘿卜、洋蔥、青椒、紅辣椒等切絲。3.熱鍋涼油，放入蒜片、姜絲爆香，依次放入胡蘿卜、洋蔥、金針菇、青椒絲、紅辣椒絲翻炒均勻，再加入少許生抽、鹽、白糖調味大火翻炒均勻，中途噴灑些水，翻炒幾分鐘后即可。
主料：金針菇、洋蔥、胡蘿卜
做法：1.金針菇剪根在淡鹽水里浸泡幾十分鐘，焯水30秒撈起瀝干水分備用。2.胡蘿卜、洋蔥、青椒、紅辣椒等切絲。3.熱鍋涼油，放入蒜片、姜絲爆香，依次放入胡蘿卜、洋蔥、金針菇、青椒絲、紅辣椒絲翻炒均勻，再加入少許生抽、鹽、白糖調味大火翻炒均勻，中途噴灑些水，翻炒幾分鐘后即可。
