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香菇悶雞

【發布日期】：2020-09-10 【來源】：百家號

【核心提示】：原料:鄉下土雞肉500克,干香菇30克,食用油30克,濃香米酒20克,蔥、姜、蒜、白胡椒粉鹽各適量。做法： 1.將雞肉仔細地洗凈,剁成小

原料:鄉下土雞肉500克,干香菇30克,食用油30克,濃香米酒20克,蔥、姜、蒜、白胡椒粉鹽各適量。

做法：

1.將雞肉仔細地洗凈,剁成小塊;干香茹用開水泡透,泡軟切開或者撕開:姜切薄片;蔥洗凈切成2厘米段。

2.鍋洗凈,下食用油,把姜片丟進鍋里炒香。

3.放入雞塊,猛火翻炒,直至雞肉顏色金黃。

4.加入兩匙米酒,再炒一會兒,加入香稍炒1分鐘。

5.加少許水,放入白胡椒粉、米酒、鹽州一下即可。

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