原料：面粉、雞蛋、酵母、鹽、五花肉、香菇、料酒、生抽、鹽、雞粉、泡香菇水、蔥花。
做法步驟：
第1步、準備好面粉，打入一個雞蛋，5克酵母，一勺鹽。
第2步、攪拌成絮狀。
第3步、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。
第4步、五花肉剁成肉餡，香菇泡發洗凈切丁，蔥切成丁，倒入一勺料酒。
第5步、倒入生抽2勺，鹽1勺，雞粉1勺，泡香菇的水2勺攪拌均勻備用。
第6步、醒發好的面團，揉至氣泡排出，成光滑的面團。
第7步、面團切成小面團備用。
第8步、小面團搓成長條，切成小劑子，搓成圓形，搟成圓形面皮。
第9步、面皮上取一勺調好的餡料。
第10步、依次捏成包子的形狀。
第11步、包好的包子二次醒發后，上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘。
第12步、裝盤出鍋即可開吃。
