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蘑菇食譜
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猴頭菇木耳煮雞
【發布日期】:2020-02-21 【來源】:心食譜
【核心提示】:材料 食材:光雞800克,猴頭菇(水發后)250克,木耳(水發后)100克,雞湯800毫升,金華火腿粒10克,姜(去皮拍碎)20克,白胡
材料
食材:光雞800克,猴頭菇(水發后)250克,木耳(水發后)100克,雞湯800毫升,金華火腿粒10克,姜(去皮拍碎)20克,白胡椒粒少許,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量
做法
1、雞斬件,以鹽、糖、生抽、米酒和花生油拌勻備用;
2、爆香拍姜,落雞湯、猴頭菇、火腿粒和白胡椒粒,慢火煮30分鐘至猴頭菇出味;
3、然后加入雞件和木耳,中火煮15分鐘至雞熟,最后調味便成。
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