1、事先將干香菇泡發。

2、將雞腳的趾甲剪干凈，分剁成小塊，用清水洗干凈。

3、冷水將雞腳下鍋，加姜和料酒，煮開后，洗凈浮沫。

4、將雞腳、紅棗、香菇以及上面提到的所有調味料加入鍋中。大火燒開后，轉小火，燉四五十分鐘即可。

紅棗香菇雞爪煲，是菜不是湯哦。這款美食做法特別簡單，而且極具美容補血的效果，是女性滋補的美食。先說說紅棗，眾所周知，紅棗可以補氣養血安神；而雞爪大家都知道，富含鈣質和膠原蛋白，同樣有美容效果。如果你喜歡的話，還可以泡上一點花生加入其中?；ㄉ泻芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。常燉這道菜吃，補血又養顏，能讓好媽媽們保持紅潤好氣色哦！

烹制材料

材料：雞爪、紅棗、香菇

調味料：鹽、醬油、黃酒、八角、姜、冰糖

小貼士

1.在第3步之后，可以用油將雞爪炒一下，這樣做出來的色澤比較鮮亮。我因為比較懶，這步省掉了，所以顏色也沒這么鮮亮。

2.冰糖的量不要太多，因為還有紅棗的甜味會進去。