這是一款高顏值的健康美食藜麥的營養，配上彩椒的色彩，再搭配上各種蔬菜讓你從視覺到味覺都得到充分得滿足用它來待客也是很加分滴喲~
原料：彩椒、藜麥、干香菇、圣女果、雜菜、蝦仁、橄欖油、鹽。
做法步驟：
第1步、提前準備好需要的材料。
第2步、香菇提前用溫水泡開。
第3步、把藜麥倒在細篩子上在水龍頭下沖洗。
第4步、洗好倒入鍋中加水開火煮，煮開后轉中火煮15分鐘。
第5步、煮好倒在細篩子上控水。
第6步、將彩椒切蓋，切掉大概1/3的樣子，里面處理干凈。
第7步、先將彩椒放入烤箱，180度上下火烤10分鐘左右。
第8步、圣女果切丁。
第9步、泡發好的香菇同樣切成小丁。
第10步、將蝦仁煎熟或開水焯熟。
第11步、熱鍋放入少量橄欖油。
第12步、加入切成小丁的香菇、圣女果和雜菜煸炒，2-3分鐘后加一點點鹽調味。
第13步、加入藜麥，繼續煸炒1分鐘左右。
第14步、取出烤好的彩椒，把藜麥飯裝入。
第15步、在最頂上放上蝦仁。
第16步、和彩椒蓋一同放入烤盤上。
第17步、烤箱繼續180°上下火，中層烤10-15分鐘左右。
第18步、烤好后出爐。
第19步、香香美美噠，吃起來吧~~
來自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品。
