用料
蘑菇 適量、干香菇 適量、黑木耳 適量、青豆 適量、蠔油 一大勺、生抽 一勺、白糖 適量、食用油 適量、麻油 適量、水淀粉 適量
做法步驟
1、蘑菇洗凈切片 鍋放水燒開后加入蘑菇燙一下撈出備用
2、干香菇洗凈泡發好后切塊備用
3、黑木耳泡發好后洗凈備用
4、小豌豆水開后加入煮一分鐘左右斷生后撈出備用
5、鍋放適量油下蔥花爆香
6、下香菇炒至出香味后放入一勺白糖小火炒至糖溶解被香菇吸收
7、加入蘑菇
8、加入黑木耳
9、拌勻后加入適量水 生抽 蠔油 大火燒開后轉中小火燜煮至入味
10、沿鍋邊淋上事先準備好的水淀粉 加入小豌豆 再淋上香油就可以出鍋啦
11、蘑菇與香菇的鮮香 黑木耳的軟糯 豌豆的青脆嫩甜 口感豐富 有營養 非常好吃
