所需原料:茶樹菇、杏鮑菇、豆皮、青紅杭椒、生姜
所需調料:鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蠔油
具體做法:
1.首先將豆皮洗凈放在案板上切成寬條，茶樹菇洗凈后切段，杏鮑菇洗凈切成和豆皮大小差不多的片，青紅杭椒洗凈切段，生姜去皮切片備用
2.炒鍋加水燒開先將豆皮下鍋焯水撈出，然后將水倒出加入適量的油燒到七成將菜樹菇和杏鮑菇下鍋炸至金黃撈出，鍋中留底油下姜片爆香然后下青紅椒粒、豆皮、菜樹菇、杏鮑菇大火翻炒，淋料酒、生抽、接著加入少許的水燒開點老抽上色，最后加鹽和胡椒粉、蠔油調味即可出鍋。
