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松茸雞湯
【發布日期】:2017-12-08 【來源】:美食杰
【核心提示】:材料:三黃雞1只、松磨(干)1把、食鹽適量、蔥適量、姜適量、水適量
材料:三黃雞1只、松磨(干)1把、食鹽適量、蔥適量、姜適量、水適量
做法:
1、干松茸沖洗干凈,用溫水泡發
2、雞洗凈控干,去掉雞頭、雞腳和雞屁股,然后剁成小塊
3、雞塊入開水中焯一下,去除血水和雜質
4、撈出后用熱水沖洗凈表面的浮沫,瀝干水分
5、雞塊加蔥姜,加泡發好的松茸以及經過沉淀后的泡發松茸的水,添加足夠的熱水
6、大火燒開,撇凈浮沫和油脂
7、轉小火燉40分鐘,出鍋前10分鐘用鹽調味
關鍵詞:
松茸
食譜
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