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松茸雞湯

【發布日期】：2017-12-08 【來源】：美食杰

【核心提示】：材料：三黃雞1只、松磨（干）1把、食鹽適量、蔥適量、姜適量、水適量

　　材料：三黃雞1只、松磨（干）1把、食鹽適量、蔥適量、姜適量、水適量

　　做法：

　　1、干松茸沖洗干凈，用溫水泡發

　　2、雞洗凈控干，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然后剁成小塊

　　3、雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質

　　4、撈出后用熱水沖洗凈表面的浮沫，瀝干水分

　　5、雞塊加蔥姜，加泡發好的松茸以及經過沉淀后的泡發松茸的水，添加足夠的熱水

　　6、大火燒開，撇凈浮沫和油脂

　　7、轉小火燉40分鐘，出鍋前10分鐘用鹽調味

關鍵詞： 松茸食譜

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