材料：干香菇、羊肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、淀粉、味級(jí)鮮、香油、白胡椒粉、雞精
做法：
1.把干香菇用熱水侵泡2小時(shí)以上撈起去蒂，多清洗幾遍切丁；
2.羊肉切丁，用味級(jí)鮮、胡椒粉、淀粉拌勻，再加香油拌均勻腌制3-5分鐘左右，青紅洗凈切丁，姜切末；
3.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起；
4.再次熱鍋涼油，油熱8成，下姜末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味，加青紅辣椒、鹽翻炒出辣味；
5.加羊肉丁翻炒均勻，加味級(jí)鮮、雞精翻炒均勻即可。
