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    香菇板栗


    【發布日期】：2017-11-22  【來源】：美食城
    【核心提示】：材料:水發香菇150克、板栗200克、鮮湯150克、豆油40克、醬油30克、味精、蔥、姜、白糖、淀粉少許。
     
    　　材料:水發香菇150克、板栗200克、鮮湯150克、豆油40克、醬油30克、味精、蔥、姜、白糖、淀粉少許。
    　　做法：
    　　1．先將香菇切片，板栗用刀砍一下，刀入栗肉3/5，皮殼要相連，放入清水鍋內燒開約1分鐘，栗殼裂開時，趁熱剝去外殼和內皮，栗肉用刀切成厚片；
    　　2．鍋燒熱放入豆油，將香菇、板栗片同時下鍋煽炒，隨即加入醬油、糖、姜末、鮮香菇板栗湯燒開后，改成小火燜3分鐘，再改用旺火，加味精、用水淀粉勾芡，翻炒幾下，淋入香油，即可裝盤。
     
    關鍵詞： 香菇 食譜
     
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