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蠔油口蘑滑肉片

【發布日期】：2017-09-06 【來源】：美食杰

【核心提示】：材料：口蘑4朵、豬肉適量、尖椒1個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、香油少許、淀粉適量、胡椒粉1茶勺、植物油適量

　　材料：口蘑4朵、豬肉適量、尖椒1個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、香油少許、淀粉適量、胡椒粉1茶勺、植物油適量

　　做法：

　　1.肉切片，加少量干淀粉、鹽、料酒抓勻，腌制10分鐘

　　2.口蘑切片，飛水；尖椒切塊

　　3.蔥姜蒜切末

　　4.凈鍋，入寬油，三四成熱時下入肉片滑熟撈出

　　5.留底油，下蔥姜蒜爆鍋，加生抽、蠔油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒勻，加胡椒粉、鹽及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出鍋

關鍵詞： 蘑菇菜譜

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